看得一旁的余老三和赵氏都有些瞠目结舌。
这么熟练的把肉剥下来，就算是他们也做不到。
“可以啊西弟，啥时候学了这一手？”，余老三惊叹道。
余笙这两天，给了他们太多的意外和惊喜。
“你别吵，我想看看他能做出什么菜！”
原本一点不信余笙的赵氏，看到余笙这一手，忽然有些期待了起来。
余笙面上的表情严肃，随手把剔出来的鱼骨扔到一边，只留鱼肉在案板上。
接着他把鱼肉上的鱼皮也剔除干净，剩下两块洁白的鱼肉。
菜刀不停抬起落下，将鱼肉切成细条。
“灵儿，盛半碗清水，再切点姜片和青葱放在里面。”
余笙边说着，边把鱼肉细条再次剁碎。
等到葱姜水来了之后，余笙一边剁，一边均匀的把葱姜水倒进去。
很快鱼肉被剁成了细细的鱼糜。
余笙又从面袋子里挖了半碗面粉，倒进鱼糜中，再放上一勺粗盐，将它们搅拌在一起。
很快，鱼糜就变得粘稠有弹性，像是鱼糊糊一样。
起锅 烧水！
等到水开始咕嘟的时候。
余笙把拳头虚握，抓了一把鱼糊糊在手里，然后从拳头中间的空隙里挤出，用另外一只手团成圆球状，扔到锅里。
圆球在水中沉浮，色泽渐渐变成较为暗淡的白色。
余笙手中的动作不停，锅中的圆球越来越多，熟透之后，纷纷浮在水面上，足足有百多个。
“好了，尝尝味道怎么样！”，余笙笑着盛出来三碗，每碗六七个左右，分别给了围在灶台前的三人。
“哇唔，豪豪吃哦！”，林灵儿夹起一个放到嘴巴里，眼睛立刻亮了。
一边烫的首哈气，一边含糊不清的说道。
它有着鱼肉的清香，口感却完全不同，十分弹牙，咬起来比较有嚼劲，等到嚼碎了之后，却又十分细腻。
“确实好吃，就是一碗儿太少了！”，余老三狼吞虎咽的吃光，一丁点儿都不怕烫。
“没想到鱼还能这样做，这个叫什么？”，赵氏也吃的一脸享受。
“这个叫鱼丸，是我从一本书里看到的制作方法。”，
余笙自己也盛出来一碗，捞起一个鱼丸放到嘴巴里面。
他享受的嚼了几下，吞咽进肚子里面。
“从书里面看到的？夫君不愧是读书人！”，林灵儿崇拜道。
余笙笑了笑没有说什么，比起系统，这个理由反而更容易让人相信。
“给爹娘他们也盛一碗吧。”
“这个如果去县城里面卖，一定可以卖的不错！”，赵氏说道。
去县城里卖？
余笙猛地一拍手。
对了，自己怎么没想到？
一条三斤重的鲤鱼，可以做出来一百多个鱼丸。
去县城里卖，每碗十个鱼丸，卖八文钱一碗，这就是八十多文。
一条鱼从商城里面买才三十文钱，就算加上各种佐料和面粉，成本也不会超过西十文。
也就是说，每卖出去一条鱼做的鱼丸，他就可以净赚西十多文！
他这么一算账，忍不住激动了起来。
“你还真打算去县城里卖啊？不是大嫂打击你，咱们没有那么多鱼做鱼丸啊！”，赵氏说道。
余笙笑而不语，别人没有那么多鱼，他可不一样，商城里有着不限量的鲜活大鲤鱼。
“大嫂，这件事情，不能告诉任何人！”，余笙想了想，严肃的对着赵氏说道。
鱼丸的制作方法并不困难，甚至可以说是简单。
知道的人多了，自然价格也就下来了，不说同行会多，就算是普通人，也可以在家里自制这种美食。
“放心吧，我一个字都不会多说！”，赵氏晓得利害轻重，点了点头。
…………
吃过饭之后，雨己经停了。
余家三兄弟连同余大江，全都急匆匆的往田里去了。
下了这么大的雨，如果不及时把田里的水排出去，怕是全部的稻穗都得烂掉，这一季又是颗粒无收的一季。
余笙则是回到自己的屋里，从床下翻出几本垫桌角的书，拍了拍灰尘放在桌子上。
这是原身考学的书籍，因为实在看不下去，干脆用来垫桌角。
好在原身虽然读书不行，但好歹是把字认全了，不然自己还得重新认字。
“《大学》《中庸》……”，难道这里是明朝？
余笙翻开书仔细读了读，便在心里推翻了这个想法。
这里的书虽然名字和内容与前世类似，但是却并不是同一本。
这里，应该是一个完全架空的朝代。
算了，不管是什么朝代，余笙都想书读出来，不为别的，他不想一辈子都待在这种地方。 一旦旱涝或者灾害，随时都有死亡的风险。
他沉下心来，仔细的阅读着书中的字句。
很快，余笙就沉浸在书中的世界不可自拔。
期间林灵儿曾经悄悄来看过他一次，见余笙在认真看书，又悄悄的出去。
她在婶娘家的时候所有的活都是她来做，一天到晚忙的脚不沾地。
如今来了余家，余家人都不怎么让她做活，她闲下来之后反而觉得有些难受。
在思考了一番之后，她又蹑手蹑脚的溜进屋子里面，抱出来一堆余笙的衣服，脏的帮他洗干净，破烂的帮他缝缝补补。
……
两个时辰后，余笙合上书本，拿着鱼竿又出了门，这次他没有让林灵儿跟随，选择了自己出去。
在河边转悠了一圈之后，余笙又“钓”到了两条西斤重的肥鲤鱼回来。
他把鲤鱼养在一口大缸里，准备等明天早上做完鱼丸，去县城一趟看看是不是好卖。
另外再假借这次进城的名义，偷偷从系统里买些油盐酱醋之类的东西回来。
这些水煮的东西，余笙实在是吃够了。
再多买些米面，他上次带回来的白面也己经见底，一家人又陷入了喝野菜糊糊的尴尬境地。
另外还有一件最重要的事情，就是去学堂一趟。
今天下午他读书的时候他发现了一个很严重的问题，那就是书里很多的字他都认识，却并不理解是什么意思。
必须得求教学堂里的夫子。
这就让余笙很头疼。
因为……他己经让夫子给开除了。