爱打麻将的妮 作品

第330章:架梯子刮毛,做血肠

林浩阳也笑道:“就是就是,你就看我的吧。”

他摇摇头,走到已经平静下来的大白猪旁边。

然后猛地出手,一把捏住了大白猪的两只耳朵。

“快点,二狗,东山叔,快过来帮忙!”林浩阳喊道,几人迅速行动,合力将大白猪拖到了杀猪桌前。

二狗紧紧抓住猪尾巴,手忙脚乱地应付着。

林浩阳则用尽全力,一把扯住大白猪的耳朵,将其硬生生拖到杀猪桌的正中央。

随后,他左手紧紧箍住大白猪的脖子,死死不放。

“李婶儿,刀子和盆子!”林浩阳大声喊道。

李秀花立刻将刀子和盆子递了过来,林浩阳接过锋利的杀猪刀。

其他人合力将大白猪摁住,大白猪发出震耳欲聋的嚎叫声,整个屯子都能听见。

林浩阳将盆子放好,调整了一下位置,捏紧刀子,猛地一刀刺入大白猪的脖子,直抵心脏。

刀子抽出,猪血如潮水般喷涌而出。

林浩阳迅速调整位置,确保猪血全部流入盆中。

大白猪的嚎叫声逐渐减弱,每一次呼吸和心跳都显得异常艰难。

鲜血跟被打开的水龙头一样,全都喷了出来。

大约十来分钟后,大白猪彻底没了挣扎,停止了呼吸。

又过了一会儿,林浩阳轻轻摇了摇大白猪的脑袋,确认它已经不再挣扎,基本断气。

这才招呼大家一齐用力,将大白猪重重摔在地上。

林浩阳站在一旁,指挥着众人准备着杀猪的事情。

一根长梯子早就摆放好了,待会儿大白猪一侧的猪毛被剃净后,就可以直接把它翻到梯子上,避免跟地面直接接触,保持干净。

“二狗,拿气筒来,给猪四肢打气的任务就交给你了。”林浩阳交代道。

二狗听后,手里拿着的气筒,其实是平时给篮球充气用的气筒。

虽然也可以用来自行车打气,但以前屯里有人买过篮球,留下了这个针孔,刚还能用在杀猪上。

再说了,国营商店里也有的卖这玩意儿。

屯里的杀猪工具大多都是互相借用的,一家有,大家用。

二狗在猪蹄的位置扎入针孔,然后不断打气,猪腿也渐渐变得充实。

等四肢都打满气后,整只猪显得白白胖胖,刮毛时也更加方便。

打气完毕,李秀花和刘冬梅便提着热水上前,开始烫猪毛。

女人们手法娴熟而且细致,很快便将猪毛刮得干干净净。

随后,林浩阳接过工具,用刀又仔细地刮了一遍猪皮,将表面的“泥”层彻底刮干净。

接下来,林浩阳用铁钩将猪体倒挂起来,开始开膛取内脏,清理肠子。

整个过程他做得干净利落,看得陈家大伯他们不停地赞叹。

大家都感慨林浩阳开膛的手艺,那刀法既精准又迅捷。

制作血肠的过程也是有讲究的,李秀花先是细心搅动猪血,剔除其中的血筋,然后加入大量的葱花、花椒面这些调料,再兑了冷汤,直至浓稠到能挂住碗边,这才算是成了。

等猪肠上的油脂和粘液被彻底清理干净后,李秀花便开始灌制血肠。

一人负责灌血,另一人在旁帮忙。

大锅里的水沸腾后,把一些特定部位的肉洗净放进锅中。

猪心、猪肚这些内脏也都入锅一起炖煮。

熬煮一段时间后,锅中逐渐形成了一层油脂,漂浮在老汤上面,香气逼人。

煮熟的骨头和猪肉也被一一切片,端上了餐桌,蘸酱也已经调好备用了。

当然,这还不是全部,李秀花还精心准备了酸菜炖猪肉。

一大盆酸菜在老汤中焯了一遍,又把血肠和煮熟的切片猪肉加在里面,放入各种调料,一道酸爽解腻、暖胃驱寒的杀猪菜就做好了。

忙了两三个小时后,林浩阳和大家伙终于围坐在饭桌旁。

加上陈家的亲戚,一共二十多人,满满当当地坐了三桌。

饭桌上,大家喝酒吃菜,欢声不断,尽管距离过年还有几天,但过年的氛围已经非常浓郁了。

一口杀猪菜下肚,林浩阳不禁感慨道:“哎呀,真香啊!”

陈家宰了猪,但林家并没有分到一半的肉。

因为他们还得将部分肉送给陈家大伯家。

这样一来,林浩阳家最终分到了这头猪的三分之一的样子。

这也算不错了,至少能让他们享受一段时间的家猪肉。

接下来的几天,林浩阳没有再进山狩猎。

他专门地照顾几只豺狗幼崽,还帮着邻居们处理杀猪的事,没事干的时候就去屯里串串门。

不管是谁家打牌娱乐,他都跟人家玩到一块,发香烟十分慷慨,跟屯里的居民也都熟络了一遍。

那些以前对林浩阳家财富嫉妒的人们,在他频繁走动之下,也没那么大的敌意了。

毕竟,林浩阳之前老是高调,大家日子都过得紧巴巴的,难免会想:凭啥你家过得这么滋润?

不管在哪,人们都怀有“既怕兄弟受苦,又怕兄弟发达”的心态。

至于他人的想法,林浩阳并不在意,他只是单纯地享受生活。

在家里还不错的情况下,这段时间林浩阳过得格外舒服。

他不用担心工作或者家里的经济状况,整个人处于一种轻松自在的状态。

无聊的时候,他也会带着宋月月她们到屯子外遛狗、打雪仗。

要不就在家中逗那几只活泼的豺狗幼崽。

至于这几只豺狗幼崽,林浩阳早就给它们一一取好了名字。

林浩阳给它们依次取名为大毛,二毛,三毛,四毛和五毛。

四毛和五毛反而是体型最大的两只,这名字不过是按他收养它们的先后顺序来定的。

转眼间,就到了除夕夜。

可惜这天居然又下起了大雪,车辆根本没法开出去。

大家只好窝在家里,安心过年。

林场的工人们也乐得清闲,暂时不用开工。

林东山和陈大牛这段时间倒是过得挺滋润,整日聚在一起打牌吹牛。

要不是这场大雪下得开不了车,他俩早就打算去学车,过过开车的瘾了。

直到元宵节过后,道路在反复碾压下终于恢复了通行。

然而,山上的积雪依旧很厚,林场也没有复工。

也是因为这场大雪,林浩阳他们连亲戚家都没去拜访,只能等元宵后再找时间补上了。

元宵节过去两天,已经是农历十七,林浩阳在家憋得实在难受。

虽说天天睡觉也挺舒服,但总这么没事干地待着。

而且宋欣和宋月月也在家,林浩阳感觉自己就算是个铁打的汉子也撑不住了。

即便自己有在天天锻炼,他的眼圈还是熬成了熊猫眼。

在某些方面,男人终究比不过女人,不服不行。

顶着浓重的黑眼圈,林浩阳和陈二狗只能在院子里逗弄着大毛它们,顺便打发时间。

现在已经过去了二十多天,四毛和五毛这两条大一点的,已经有两三个月大了,现在都能出去跑了。

大毛,二毛,三毛因为林浩阳天天喂野猪肉,长得也挺快的。

加上它们经常跟黑炮待在一起,包括来财这条没多大的狗。

几只豺狗崽子已经融入了林浩阳家的生活。

林浩阳在院子里逗几只小豺狗玩,陈二狗懒洋洋地倚在院门口,抱怨道。

“哥,真是闷得慌,咱们还不打算进山吗?”

林浩阳倒是轻笑一声:“忙了这么久,休息几天不好吗?急着进山做什么?”

陈二狗无奈地耸肩:“在家实在太闷了,要不咱们进山转转?”

“你看,咱们都快一个月没进山了,说不定山里就有点啥呢?”

确实,现在娱乐活动不多,整天待在家里确实无聊。

至于打雪仗,对东北孩子来说,早就没啥新鲜感了。

林浩阳想了想,点头道:“你说的也有道理,不过那些熊之类的,应该还在冬眠吧。”

想了想,林浩阳还是轻轻摇头:“进山好像也没什么特别的地方。”

“雪虽然小了些,但山里的积雪可厚着呢。”

林浩阳微微皱眉,现在进山他还是有些抵触的。

这么冷的天,上山简直就是没苦硬吃。

陈二狗尴尬地说道:“哥,你天天这么喂狗,没发现家里地窖里的肉快见底了吗?”

林浩阳一愣,转头看向正走来的宋月月,问道:“媳妇,咱家真没肉了?不至于吧?”

他们过年时才猎了两头野猪,还有之前的肉,算下来也有百来斤,而且陈二狗之前也打了不少猎物。

宋月月轻笑道:“你不是说,过年就让黑炮它们好好吃几天吗?一条狗一天能吃两三斤肉,五条狗就是十五斤,这都二十多天了。”

“虽说没吃掉四百斤,但两百斤总有了吧……”

狗冬天也要御寒,吃得自然要多些。

林浩阳倒吸一口凉气,问道:“喂的不是那些大炮卵子的肉吗?”

宋月月翻了个白眼,回道:“大炮卵子的肉,难道就不是肉了?”

林浩阳无奈道:“那家里应该还有不少肉吧?”

“有是有,但过年那几天,屯里很多人家没养猪,娘就便宜卖了几百斤肉出去。”