何雨柱今年才十六岁,而且第一次上灶就做出这样品质的菜,只要不出啥意外,那以后绝对在西九城勤行也能算上一个人物。`h/u~l¨i*a!n^b!o′o-k?.^c+o_m-
作为丰泽园的掌柜的,怎么可能看不到这一点,肯定不会放过这样的人才的。
何雨柱现在还是学徒,很多事情按照规矩肯定是要和他师傅谈的,反而他个人的意见不是那么重要。
栾掌柜的办公室也就是在后院,离厨师们的休息室不是很远,只是无论占地面积还是装修都要比其他人的大而己。
两人来到办公室,都没说话而是安静地落座,端起茶杯开始慢慢地品茶。
只是两个人的心思都不在这上面,都在等对方先开口。
明显吴师傅这边是占优势的,只要何雨柱锻炼上一段时间,然后在带出去和同行交流两次,名声马上就有了。
“吴师傅,来抽支烟,恭喜你收了个这么好的徒弟啊。”栾掌柜最后还是率先开口说道。
吴师傅接过香烟笑呵呵地说道:“哎呀,我也不知道这孩子天赋这么好,算是给了我一个大大的惊喜啊。”
“嗯,确实是的,只要后面稍微指点一下,柱子这孩子就能够独当一面了。”栾掌柜的笑着说。
随后问道:“不知道吴师傅对这孩子有没有什么其他的安排。^w\a.n\o¨p+e~n¨.?c-o!m!”
吴师傅抽着烟想了想,随后沉声说:“我还真的没有仔细考虑过,但我还是要问这孩子自己的意见。”
“虽然我是他师傅,但他的情况掌柜的你也知道,他爸和我的关系。”
栾掌柜的想了想,确实也是,何大清和他们也都算是老相识了,确实不能按照普通的学徒进行对待。
“行,但是柱子这手艺确实不能在按照学徒工来了,他手艺上个二灶是没有问题了。”
“这样,我按照二灶给他发工资,至于是安排二灶还是三灶就你这边自己安排了。”栾掌柜非常大气地说道。
吴师傅立刻表现出一脸的感激,连声感谢:“那就带柱子谢谢掌柜的了,我也替柱子做个主,只要没有大的变动,柱子就算是学成了,以后也肯定还会在丰泽园上班。”
“那我也谢谢吴师傅了。”栾展掌柜也得到了自己想要的答案,两人都笑了。
随后闲聊一会,吴师傅就起身告辞了。
“师傅。”
“师傅。”
何雨柱和吴师兄见到师傅进来,第一时间站起来,打招呼。
吴师傅走进来,坐下后摆了摆手,示意何雨柱他们坐下。
“小刚,你作为师兄,你感觉柱子的手艺和你比怎么样。\卡,卡-小¨税′罔+ `已^发_布?罪′薪`漳!截-”吴师傅点上一支烟,缓缓地开口问道。
吴师兄低着头,一脸不好意思地说道:“师傅,柱子的手艺比我强,就让他上二灶吧。”
“对不起师傅,我辜负你这么多年的教导了。”
何雨柱刚要站起来说话,就被师傅伸手打断了。
“你也别多想,没人让你让二灶,至于手艺学成啥样,一是天赋,二是勤奋。”
“你勤奋没得说,以后只要继续保持下去,走到哪都有一口饭吃,但要想继续向上走就比较难了。”
“你不要和柱子比,这小子天赋我都羡慕,再过两年我估计手艺肯定比我都强。”
师傅开始说的极其严肃认真,说到最后说着说着都笑了。
接着看向何雨柱道:“柱子,你虽然手艺己经比你师兄要好了,但现在我还是不能让你上二灶,但是你工资是和二灶是一样的。”
“你等我把话说完,以后你做的事情,不属于什么灶,你做的一切都听我安排就行了。”
何雨柱知道师傅不会害自己的,急忙点头答应:“师傅,我入门没多久的,二灶啥的我都没想过,至于我做啥一切听从师傅安排。”
吴师傅对于两个徒弟的表现都很满意,大徒弟虽然是本家的侄子,虽然天赋有限但胜在为人本分,老实。
这个小徒弟最近一段时间表现就像开窍了一样,在后厨也不和人吵嘴了,对谁都客客气气的,天赋更是了得,作为师傅都羡慕。
“嗯,不错,以后你就在我边上,你做我看着,我会好好教你的,这是菜谱,你拿着。”
“还有这是秘方,你在这个屋里看着就行,记下来后记着烧掉,不要带出屋,听到没。”
师傅说着从口袋里拿出一个本子,还有一张纸,放到何雨柱的面前,叮嘱道。
何雨柱被师傅的举动给吓住了,怎么突然给自己这些东西。
但很快反应过来了,立刻跪倒规规矩矩地磕了头。
“请师傅放心,秘方和菜谱没有师傅容许我绝对不会外传。”
这不是何雨柱要表现什么,在这个教会徒弟饿死师傅的年代,师傅不仅仅把菜谱传给你,更是把秘方都教出来,可见对你有多么信任。
吴师傅这么做也不是操之过急啥的,主要是何雨柱从小他就认识,虽然这个孩子倔了一点,嘴臭了一点,其他的没有一点毛病。
而且现在何雨柱这段时间也改了。
师兄明显也被师傅的举动给惊住了,但随后也就明白了,毕竟师弟和师傅认识的也挺早的,人品肯定没得说。
吴师傅立刻把何雨柱伸手拉了起来,笑着说:“你这傻小子,行了,你在这好好看,记住了就要烧掉,那些学徒的活从今个起,你就别做了。”
何雨柱立刻站了起来,送师傅离开,随后坐下慢慢看着秘方。
不得不说这个时代的秘方确实有自己的独到之处,自己虽然穿越前是特级厨师,但这个秘方上很多也是自己不知道的。
何雨柱相信,有了这个秘方自己的厨艺肯定会再进一步。
何雨柱记熟后,随后把秘方放到了空间里,然后取出一张纸在屋里烧完后才来到后厨。
晚上饭点的时候,何雨柱终于明白师傅说的什么意思了,完全就是何雨柱在炒菜,师傅在边上把控品质。
丰泽园晚上这么大的客流量,对于何雨柱真是一个挑战,毕竟现在这具身体只有十六岁。
即使身体再好,做到了半的时候,这个锅何雨柱再也颠不起来了。
师傅笑着说道:“小子不错,我比想的要强一点,记着做厨子你天赋再好,没有好的臂力也不行,明天起好好练一下。”
“好的师傅。”退到一边的何雨柱不好意思地说道。
一首忙到八点左右,食堂后厨才算彻底结束,每个上灶的师傅都可以带菜回去。
何雨柱按照规矩带了一荤一素,只是想让师傅带回去的,可师傅说啥都没有要,最后何雨柱只能带着菜,自己往西合院家中赶去。