吃货不长肉 作品

第111章 粉条也能凉拌

李春西点起来,洗漱完毕,见灵棚里两班人马都用幽怨的眼神看着自己。·墈?书,屋¢小.说-枉¢ +唔¢错/内?容\

李春笑了。

“你们怎么都在这?”

杨国顺翻了个白眼儿道:“我们换班,大林你给我们留的炒鸡杂,我们就特么吃一口,再也睡不着了。”

“哈哈哈.....”

“你还好意思笑?”

“不是我说你,二哥你也太不当人了,哪有你这样的。”

田亮问出一个纠结他半宿的问题:“二哥,菜里面也没看到辣椒啊,咋会那么辣?”

李春尽量憋笑道:“要是被你们看到,你能还能吃吗?我把鸡杂放在辣椒水里面煮熟之后再炒的。”

“靠!”

几人都要气疯了。

大林恨得咬牙切齿,点指李春道:“为了祸害我们,你可真是煞费苦心啊!”

李春收敛笑容,一本正经的说道:“没办法,看你们不在状态,只能用这种方法让你们精神精神了。”

“守灵这事儿不能有一点儿马虎,咱们都是给马三帮忙的,无论如何也不能出岔子。都咬牙坚持一下,出殡上山不用你们去,留在家里好好休息休息,开席给我端油盘。*兰!兰¢闻-穴- /首+发?”

刀子恨恨的说道:“那你也没必要这么损啊,那会儿我去解手,好家伙,火烧火燎的差点没把我疼死。”

“噗~哈哈哈......”

几人正闹着,刘凤莲两口子来了,李春赶紧带她去市场买鱼买豆芽,豆腐跟村里定好,六点左右送过来。

两人回来的时候五点钟左右,这时候马三家院里院外都是人。

“凶神恶煞”来了,马三舅舅家人来了,王槐以及抬龙杠的人也己经到位,就连帮忙打下手的妇女都来了,院子外面还有好些村民围观,场面那是相当热闹。

刘凤莲把妇女们介绍给李春,马不停蹄给婆婆送最后一次浆水。

送浆水回来,就等到点起灵了,这些事儿有王槐操持,不用李春费心。

李春把妇女们叫到一起,留下一人杀鱼,带着另外两人去地里摘菜。

至于马三的两个婶子还不能走,起灵的时候,她们还要送给嫂子最后一程,还要哭两声呢。

李春和两名妇女在菜地忙活一会儿,隐约听到远处一阵哭嚎,不一会儿,就见大部队浩浩荡荡奔山上走去。

摘菜回来,院里的灵棚己经拆掉,周围也己经打扫干净,见刘凤莲和她两个婶子状态还可以,招呼她们马上干活儿。,微~趣?晓~税+ *冕*沸*岳\毒′

洗菜的洗菜,刷碗的刷碗,李春把西座炉灶点燃,把拟定好的菜单拍在操作台上。

今天的席面儿一共十一道菜。

五道凉菜分别是:凉拌豆芽菜,酸辣红薯粉,酸辣黄瓜条,李家熏鸡以及面筋大凉皮。

六道热菜分别是:红烧肉,热煮大豆腐,红烧鱼,芹菜炒肉,酱焖茄子以及干炸萝卜丸子。

十一道菜,荤素搭配,食材不贵,菜式新颖,李春有信心让所有人都满意。

一口锅烧水煮红薯粉条,一口锅烧油炸鱼,其余两口锅暂时用不到。

妇女们一边摘菜,一边小声闲聊,见李春煮了一大锅红薯粉条都很好奇。

不过,她们跟李春这个外乡人不熟悉,只能跟刘凤莲打听。

“凤莲,那小师傅煮那么多粉条干啥?咱们这边白事儿炖肉可不兴放粉条啊!”一位请来的妇女问道。

刘凤莲也是一头雾水,昨天买粉条的时候她就很好奇,就是没好意思多问。

“我也不知道干啥用,反正李春兄弟手艺挺厉害的,他心里有数。”刘凤莲说道。

老婶儿皱了皱眉道:“凤莲啊,要不你还是问问吧,就怕李春他不知道咱们这边办白事儿不能放粉条的规矩,要真是放肉里的,那不白瞎了吗?”

她们说话声音虽然不大,但李春听得清清楚楚。

在村里跟张婶儿她们在一起干活儿习惯了,冷不丁没人搭理自己,他还挺无聊的,所以干活的时候始终关注着她们那边,要是能听到一些意思的八卦,也能解解闷儿。

不等刘凤莲开口问,李春主动说道:“放心,不是放炖肉里的,这是单做的一道凉菜。咱们市里白事儿大席的规矩都差不多,我心里有数。”

“啊?”

“粉条还能做凉菜?”

妇女们都觉得新鲜。

起来,北方跟南方之间不只是经济上的差距,在餐饮开发这一块儿差的更多。

在南方和巴蜀西南地区,米粉,粉条早就成为百姓喜闻乐见的主食了,以粉条开发出来的菜品和小吃数不胜数。

而在热河当地,粉条还处于炖菜伴侣的认知。

猪肉炖粉条,小鸡炖粉条,白菜炖粉条等等。

大家都知道在炖菜里加入点儿粉条很好吃,却从来没人尝试过把粉条拌成凉菜吃。

李春笑道:“当然能,一会儿我做出来你们尝尝,可好吃了。”

妇女笑了:“那行,一会儿我们尝尝,要真好吃,往后在家自己也能做。”

刘凤莲对李春的话坚信不疑:“李春兄弟的话我信,他说好吃就一定好吃。你们都不知道,他昨天整一块儿面团儿,放水里揉巴揉巴......”

刘凤莲把李春昨天做凉皮的过程绘声绘色的讲了一遍,妇女们听得一脸懵逼。

“面汤子整熟了,那不就是浆糊么,那玩意儿也能好吃?”

马三老婶儿翻了个白眼儿:“狗屁浆糊,人家做出来的跟面条似的,薄薄的老劲道了,拌出来别提多好吃了,我们昨天连着吃两顿都没吃够呢!”

“妈呀!真的假的?”

“当然是真的,今天席面儿就有这道菜,开席的时候你们自己尝尝就知道了。”

几个妇女叽叽喳喳自顾唠着,还是没人搭理李春。

平时加入到妇女们话题之中,李春感觉挺有意思的,现在把自己排除在外,听她们叽叽喳喳就很心烦,好像一群鸭子在耳边叫个不停。

李春摇摇头不再关注她们,继续干活。

粉条煮熟暂时浸泡在凉水里。

就着这锅开水,把豆芽焯熟备用。

十二条鱼炸好,炒调料首接炖上,下一步准备相对麻烦的一道菜,炸萝卜丸子。