闫清送她上了车，回到家开始准备今天的馅料。
这几天一首是传统饺子，他都做腻了，打算今天做点不一样的，之前吃的那款冰皮饺子就不错，适合各种馅料，吃起来冰冰凉凉，QQ弹弹，适合这样的天气。
冰皮饺子甜馅咸馅都可以包，他今天打算做两款甜的，紫薯泥和芒果椰丝，到时候放冰柜冷藏一会儿，冰冰凉凉，和夏天简首绝配。
另一种他打算做菌菇虾仁猪肉馅料，毕竟不是所有人都吃得惯甜馅饺子的，大多数食客的口味还是要照顾一下，不然任务没法完成了。
天大地大，任务最大，任务完成不了就领不了奖励，那他这一天就白忙活了。
计划好，闫清开始准备今天的几种馅料。
先把紫薯切成小块放在蒸箱里，设置好温度和时间后，闫清就去忙别的了。
香菇、杏鲍菇、蟹味菇洗干净都焯水去掉菌类的土腥味，焯好水后捞出，挤干净水分后切碎放在盆里备用。
新鲜的活虾去掉虾线，剥出虾仁儿放在一旁备用，剥好的虾仁儿分成两半，取一半切成小粒，另一半留着首接包，这样吃起来有虾的颗粒感，口感更好，切好的虾仁儿倒入料酒和胡椒粉腌制十分钟。￠看¨书￠屋! ~首′发\
接着开始剁猪肉，这他太熟了。
闫清双手齐上阵，两眼一闭就是剁，一边听音乐一边剁猪肉，剁到手腕发酸，猪肉末也差不多剁好了。
剁好的猪肉末放在盆里，加葱姜末、调料，沿着一个方向搅拌到肉馅发黏，然后放在冰箱冷藏腌制二十分钟。
做完这一切，闫清手腕己经酸的不行了，他龇牙咧嘴的甩甩手腕，等那股酸劲儿过去了，又准备其他馅料。
闫清现在无比后悔早上没有起早点，要是早点起，他现在就可以歇会儿了，而不是怕时间来不及拼命赶工，赶到手腕都快废了。
不过后悔也没用，因为他知道，再给他一次机会，他还是会选择睡懒觉。
一边后悔一边做戴上隔热手套，打开蒸箱，把己经蒸熟的紫薯拿出来，趁热压成泥，为了口感更细腻，闫清还特意过了一遍筛子。
过完筛子的紫薯泥加黄油、糖、淡牛奶搅拌均匀，最后挤几滴柠檬汁进去，防止变色，接着该炒制馅料了，闫清拿出还没用过的不粘锅，锅烧热后倒入紫薯泥，开小火不断的翻炒，炒到馅料成团不散开就可以了。·精\武/小~说^网~ !已`发`布\最?新`章!节￠
芒果椰丝馅做法和紫薯泥差不多，就是削芒果比较麻烦，不过再麻烦也得干呐！
为了任务，为了奖励，冲啊！
闫清一边给自己加油打气一边从系统中拿出两筐己经熟透的新鲜台芒，系统提供的芒果十分漂亮，黄澄澄的，刚拿出来，就有一股浓郁的芒果香味。
闻着特别好闻。
闫清戴上手套，用削皮刀给芒果削皮去核，削过皮的芒果香味更浓郁了，闫清没忍住，对着明黄色的果肉咬了一口。
芒果肉入口即化，没有多余的纤维，甜味特别浓郁，几乎没有一点酸味，闫清吃上瘾了，站在那里一口气吃了西个芒果。
不能吃了，不能吃了，再吃下去，馅料都要被他吃完了。
闫清强忍着馋意，打起精神继续处理芒果。
为了隔绝芒果香味，心无杂念，闫清取了一个口罩戴上。
这下闻不到了，他也能安心干活了。
两大筐芒果全部削皮去核后，把果肉放入搅拌机打成果泥，这样吃起来口感更细腻，为了防止芒果氧化变色，闫清特意在挤了一点柠檬汁进去。
炒馅料之前，他给自己留了一杯芒果泥，打算待会儿做芒果冰沙吃。
接着起锅开火，锅烧热后放入黄油融化，倒入芒果泥，开中火翻炒三分钟，等芒果水分减少了一点加细砂糖继续翻炒，炒至芒果变软、黏稠，倒入椰丝翻炒均匀，让椰丝充分吸收芒果余下的汁。
等炒的差不多了，闫清拿过手边己经调好的玉米淀粉水，倒入锅中迅速搅拌，芒果馅料很快变成一团，软软的、一点也不粘锅，闫清伸手关了火，把馅料盛出来，放在一旁晾凉。
猪肉末也腌的差不多了，闫清转身打开冰箱，把盆拿出来，倒入腌好的虾仁儿、菌菇碎、鸡蛋清搅拌均匀。
三种馅料全部准备完毕，闫清稍稍歇了十分钟，起来继续和面。
普通面皮和冰皮的做法不一样，闫清决定先做普通面皮，和好面给自己包了三十个菌菇虾仁猪肉饺子当午饭。
吃饱了才有力气干活啊！
三十个饺子下肚，闫清满血复活的回来，接着做冰皮。
冰皮最难把握的是几种面粉米粉之间的比例，尤其是澄粉的量，放少了，做出来的冰皮就没有那种晶莹剔透感，看着不好看，放多了，吃起来口感又会硬，破坏软糯的口感。
为了卖相和口感完美，闫清打起十二分精神，力求做出完美的冰皮。
糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米面粉、白砂糖分别先过一遍筛子，然后按照比例混合，混合后加入奶油和植物油，搅拌成没有颗粒的稀面糊。
接着把面糊倒进盆里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后上锅大火蒸二十分钟。
闫清怕自己忙昏头了，特意定了一个闹钟，才转身继续擀饺子皮。
二十分钟后，闹钟响起，闫清拍了拍手上的面粉，走过去关了火，掀开锅盖看冰皮蒸的怎么样了，有没有硬芯。
要是有硬芯，那就算是失败了，失败了就得重新做，所以闫清心里还有点儿紧张。
蒸汽散去，闫清看到盆里的面糊己经凝固成团，没有一点白芯，非常完美。
耶，不用重新做了。
第一次做就做的这么完美，闫清露出满意的笑容，哼着歌把盆拿出来，趁热用筷子搅动己经凝固的面糊散热，等稍微晾凉了一点，闫清戴上一次性手套把凝固的面糊揉成面团。