第114章 月饼难题

今年肯定是觉得许家有许金枝怀了孕,不好动刀血杀生,这才给宰好了送来,真是妥帖。¨??2′??8_,¨看?°书÷1·网)? ?&=更3&u新£??最?全d{

许老太太拎着两只鸡去旁边宅院里,把鸡吊到那口不是甜水的井里,她算是发现了,这井里的水不好喝,但用来洗衣什么的,正好,有什么需要镇凉储存的,放里边也不错,许家三口井,没一口是歇着的。

许老太太看见两只断头鸡的第一眼就想好了,一个做汤,一个炖菜,安排的妥妥的。

中秋节是重要的节日,除了家庭成员的团圆,还是人们走亲访友的好日子。

张家母子来送节礼这事儿提醒了郑梦拾,他原本想着等岳母的月饼做好了,在安排给家里这些有交易来往的合作伙伴送中秋礼,现在还是备上些别的吧,万一人家来早了还可以顶上。

等许老爷子把许老太太要的料都买回来,晾房里堆满了粮食和食材,看得许家人都一脸幸福,安全感满满。

铃铛把山核桃放在门的合页处,一关门,“嘎嘣”开一颗,一关门,“嘎嘣”开一颗……

开好的山核桃会送到郑梦拾手上,看铺子的功夫儿也不得闲着,一颗颗的掰下来核桃肉儿。/微/趣·小?说+网* !首/发-

守着点心铺的许外婆则拿着剪刀,把果干儿都剪碎了,收到小盆子里。

“婶子,这又是什么好吃的啊?”

“秘密,过几天就知道啦!”

“婶子你这话说了等于说了,过几天就知道的除了月饼还有啥!”

许老太太本就没瞒着,知道了许记要上月饼的食客把这信儿传出去,到时候打听的人就多了。

干一样事儿容易眼花,许老太太放下剪子,拿起擀面杖,开始研芝麻盐,芝麻两把,盐一勺,混在一起研的更碎。

“婶子,你家月饼能先订不?”

“不先尝尝?”许许外婆也是头次做月饼,心里还没个准章,不敢贸然接订单。

“从婶子你家卖多少回了,什么时候折过手,婶子的手艺信得过,您只说,这价贵不,我这荷包搂不搂得住?”

买点心的小娘子爽利极了,人生没什么别的爱好,唯独好吃这一口儿,别的能省银子,花在吃上。

“价高不了,也就是场面价。”现下没算出成本来,许外婆也说不出准价,但有这话人也放心了,许家的点心价在众多点心铺里,货真价实,不算虚高的。\看_书+屋?小¨说?网^ _最,新?章?节~更′新/快^

“成,我跟您订上三封,出了您可得先给我取。”

“行的,记着了。”许外婆翻着单子记上。

两人说话的功夫儿,听见话儿的齐府管家数了数他家府上的各位主子们的人数,啧,不行,许家规模小,这么大单子为难人。

“掌柜的,齐府订上十二封,我先付二两的定金。”

月饼一封其实没有固定的数量,是点心铺子为了看着好看,数着吉利,或六或八或十,用油纸卷成一卷,压印,为一封,至于到底多少,全看卖家如何安排了。

许外婆将订单一一记好了,手上凿芝麻盐凿的更快了,有人订就是有人催,这等于虽然店是她家开,但她是乙方。

许老爷子盯着驴,劳逸结合,蒙着眼磨一会儿磨,吃一会儿草,眯一会儿眼,也不催驴,只等着把三色儿的豆子都磨成豆粉。

许金枝领着铃铛把晾着的柿饼翻个面儿。

“娘亲,柿饼还有几日才能吃呀?”

“还需几日呢,若是天气一首这样好,哥哥回来前铃铛就能吃到了。”

“喔,那让哥哥早点回来!”

取了个大清早,许老太太燃一支香在院子里晃一圈儿,最后把香插在了灶王爷面前。

这般仪式做完,许老太太关上厨房的门,面前摆着一盆子核桃碎,一陶碗芝麻盐,一大碗果脯碎,另有枣干,湿糯米,面粉,素油,三色豆粉,满满当当的摆了一大桌案。

许老太太净完手,拍拍手,面朝窗口,对着初升的太阳深吸一口气,她要开始施法了,哦,不是,她要开始创作了!

许家人陆陆续续清醒出屋后,从厨房门口摆着的大碗里拿走今天的早饭,一人两颗鸡蛋,一枚熟红薯。

然后蹑手蹑脚的离开,谁也不敢打扰,老伴儿/娘/外婆每次这样关上门,都是在做大事,要是打扰到了,老太太会吃人的。

黄冰糖难得的不熬化,而是首接兑热水化开,取红豆面儿和绿豆面儿各一勺,用糖水化开,和均匀备好,女婿去年存的没用完陈皮茶,泡出酸甜的汁水,少许倒进豆面儿里。

黄冰糖下锅,熬出粘稠糖浆,山核桃两把果干儿一把,再加一勺儿芝麻盐,搅拌成一坨看不清颜色的块块儿。

现买的果子剁碎,上锅蒸成果酱。

因为是试做,许外婆用料不多,下手也果断,眼看着月饼馅儿就成了,但在做月饼皮上年发了愁,这月饼皮要成型,还不能厚实,不然就成了烧饼或者馅饼。

面粉加素油的劲力不够,伸拉就断,难以包住馅儿,糯米加素油就全失去了糯米的我软弹,油油滑滑的,摸着不舒服。

看着案板上面一团团的失败面皮,许老太太一筹莫展,默默的把这些都团揉在一起,只能做成油饼当饭吃了。

从窗户看看日头儿,己经偏中了干脆把这些压成饼子下锅,又素炒了两根水芹菜,切了张家妹子送来的咸鸭蛋,给自己留下份儿,又打开厨房门把给家里人吃的放到外面。

“嘎吱嘎吱~”

“谁呀,哪只小老鼠在挠门?”许外婆故意不开门。

“外婆外婆开开门~是铃铛呀~”许铃铛一边唱歌一边顺着节奏挠门。

许外婆就把铃铛给放进来了“铃铛里面热,你离锅远一些。”

许外婆拿个小碗儿,各种果酱都舀一勺,又撒上些果干儿和核桃碎,最后把勺子在上面一插,让铃铛捧着碗吃。

“吼吃!”许铃铛塞一嘴果酱,甩着小揪揪点头,美味!

得了外孙女的肯定,许外婆士气大涨,又开始要对月饼皮儿下手。