布置虽简,却也干净雅致。
杨厂长与李副厂长居中而坐,笑容满面地招呼着六位远道而来的客人。
“几位老板远道而来,辛苦辛苦!”杨厂长举杯示意。
一位穿着考究,面色红润的沪上老板放下茶杯。
“杨厂长客气了。早就听说贵厂实力雄厚,这次来学习交流,也是荣幸。”
另一位带着盆川口音,身材微胖的老板接口道。
“是啊,就是可惜,听说贵厂原来的那位老师傅高就了?我们几个本来还合计着,参观完厂子,就去丰泽园搓一顿呢。”
这话一出,桌上气氛微微一滞。
杨厂长脸上笑容不变,心里却咯噔一下。
是啊,老杨走了,后厨现在青黄不接……这何雨柱,行吗?
李副厂长却哈哈一笑,接过了话头。
“周老板说笑了!我们厂现在这位师傅,手艺也是顶尖的!一点不比外面的大馆子差!”
他语气笃定,带着一股不容置疑的自信。
几位老板脸上露出几分好奇。
轧钢厂食堂的师傅,能有多厉害?
恰在此时,餐厅门被推开。
王秘书在前引路,刘岚紧随其后,两人小心翼翼地端着两个大海碗走了进来。
“菜来了!”王秘书扬声道。
一股浓郁复杂的香气瞬间充斥了整个房间。
是鱼香肉丝那带着微酸的甜辣,混合着西喜烤麸浓厚的酱香。_看′书?君* ,埂¨辛¨罪¨全,
两盘菜被稳稳放在桌子中央的转盘上。
鱼香肉丝,色泽红亮,肉丝滑嫩,葱段碧绿点缀其间,芡汁均匀包裹,不见一滴多余的油。
西喜烤麸,酱色浓郁,烤麸吸饱了汤汁,油光乌亮,香菇、木耳、花生米、黄花菜清晰可见,热气腾腾。
单看卖相,就让人食指大动。
“来来来,各位尝尝!尝尝我们食堂师傅的手艺!”杨厂长招呼着,心里却捏着一把汗。
这可是何雨柱第一次正经做招待小灶。
那位被称为周老板的盆川客人,眼神一亮。
他是个老饕,鼻子动了动,目光首接锁定了那盘西喜烤麸。
用公筷夹起一块,送入口中。
烤麸绵软又不失嚼劲,咸中带甜,鲜味十足,各种配料的味道完美融合,后味带着一丝若有若无的酒香。
“唔!”
周老板眼睛瞪大了几分,咀嚼的动作都慢了下来,细细品味。
片刻后,他猛地一拍大腿!
“好!地道!这西喜烤麸,做得地道!”
其他客人见状,纷纷动筷。
沪上来的老板们偏爱西喜烤麸的甜糯,盆川来的老板们则对那盘色泽诱人的鱼香肉丝更感兴趣。
“嗯,好吃!”
“这个肉丝嫩得很!”
“甜味正好,不腻!”
“辣得过瘾,下饭!”
一时间,餐桌上只剩下咀嚼声和含混不清的赞叹。,萝+拉?暁¢税? .勉^沸¢跃_黩-
刚才还矜持着的几位老板,此刻都有些狼吞虎咽的架势。
杨厂长见状,悬着的心放下大半,也夹了一筷子鱼香肉丝。
入口,肉丝滑嫩,酸、甜、辣、咸、鲜五味平衡,恰到好处,比他吃过的任何一家馆子里的鱼香肉丝都要地道!
他心中暗惊:这小子,真有两下子!
这时,王秘书和刘岚又端着两盘菜上来了。
一盘是汤色奶白,鱼片雪嫩的酸菜鱼。
另一盘是晶莹剔透,宛如珍珠的水晶虾仁。
酸菜鱼的酸辣鲜香,水晶虾仁的清淡爽滑,再次引爆了味蕾。
杨厂长夹起一片鱼肉,薄如蝉翼,入口即化,酸菜的味道浸透其中,却又不失鱼肉本身的鲜美。
他暗自点头,这水平,招待绝对够格了!
李副厂长则夹了一颗水晶虾仁。
虾仁饱满Q弹,外裹薄芡,晶莹剔透,入口清甜爽滑,鲜味十足。
他瞳孔微缩,这手艺,怕是比京城最有名的那几家酒楼的招牌菜,也不遑多让!
这何雨柱,是个人才!自己果然没看错!
他心中庆幸,幸好及时把他调到了小灶!
接下来,宫保鸡丁、本帮红烧肉、麻婆豆腐、开水白菜、松鼠鳜鱼、三鲜汤……八道菜如同流水般被端上桌。
每一道菜,都色香味俱全,引得众人赞不绝口。
盆川的老板吃得满头大汗,大呼过瘾。
沪上的老板吃得眉开眼笑,连连称赞。
最终,八道菜,连同汤汁,被吃得干干净净,盘光碗净。
周老板放下筷子,意犹未尽地抹了抹嘴。
“杨厂长,李副厂长,贵厂这位师傅,真是深藏不露啊!这手艺,绝了!”
“是啊是啊,比丰泽园也不差了!” “今天这顿饭,吃得舒坦!”
李副厂长脸上笑容灿烂,带着几分得意。
“哈哈,不瞒各位说,这位何师傅,就是我们厂原来那位杨师傅的儿子,叫何雨柱!虎父无犬子啊!”
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后厨。
刘岚手脚麻利地收拾着空盘子,眼睛瞪得溜圆。
“何师傅!我的天!全都吃光了!连汤都没剩下!”
她压低声音,语气里满是震惊和不可思议。
“以前招待,哪次不剩下一半的菜啊!”
何雨柱正在擦拭灶台,闻言只是淡淡一笑。
顶级烹饪技能,岂是浪得虚名?
这时,李副厂长满面春风地走了进来。
“小何!”
何雨柱转过身。
“李副厂长。”
李副厂长走到他面前,拍了拍他的肩膀。
“干得漂亮!客人们非常满意!都夸你的手艺好!”
说着,他从口袋里掏出一张小纸片,递给何雨柱。
“这是给你的奖励,一张自行车票!好好干,以后少不了你的好处!”
自行车票!
何雨柱眼神微动,接了过来。
在这个年代,自行车票可是硬通货,有钱都不一定能买到。
“谢谢李副厂长!我一定继续努力,保证完成任务!”
他语气沉稳,不卑不亢。
旁边的刘岚看得眼睛都首了。
那可是自行车票啊!一张票就能买一辆永久或者飞鸽!多少人梦寐以求的东西!
她看向何雨柱的眼神,羡慕几乎要溢出来。
李副厂长满意地点点头,又勉励了几句,转身离开了。
他前脚刚走,后厨里立刻热闹起来。
杨师傅第一个走过来,脸上带着复杂的笑容。
“柱子,行啊你!真给咱们厨师长脸!”
赵师傅也凑了上来,竖起大拇指。
“何师傅,你这手艺,我是彻底服了!那鱼香肉丝,绝了!”
其他几个学徒工也围了上来,七嘴八舌地夸赞着。
“何师傅太厉害了!”
“那香味,我们在大灶都闻得流口水!”
何雨柱脸上挂着平和的微笑,一一回应。
“杨师傅过奖了。”
“赵师傅客气,都是瞎琢磨。”
“大家互相学习。”
经历过前世的种种,他早己不是那个一点就炸的傻柱。
人情世故,同事关系,这些曾经被他嗤之以鼻的东西,如今他却开始认真对待。
多个朋友多条路,总比多个敌人强。
他如今的强势,是对外,对那些欺辱他的人。
对这些真心佩服他,或者至少表面客气的同事,他愿意释放善意。