屋内气氛依旧热烈,杯盘交错间,弥漫着浓郁的酒香与菜香。
大领导放下筷子,目光落在门口。
他看着走进来的年轻人,身姿挺拔,面容平静,眼神清亮,丝毫没有寻常厨师面对大人物时的局促和讨好。
“小何师傅,来,过来!”
大领导笑着招手,声音洪亮,透着一股发自内心的欣赏。
何雨柱不卑不亢地走上前。
“首长好,各位领导好,夫人好。”
他微微点头致意。
“好!好啊!”
大领导站起身,端起面前的酒杯。
“小何师傅,今天辛苦你了!这顿饭,是我这些年吃得最舒心、最满意的一顿!”
“我代表大家,敬你一杯!”
他语气郑重,不像是在对一个厨师说话,倒像是在感谢一位重要的客人。
何雨柱目光平静地看着大领导手中的酒杯。
他没有推辞。
“首长言重了,这是我应该做的。”
他拿起旁边汪秘书早己准备好的一杯酒。
“干!”
大领导仰头饮尽。
何雨柱也利落地喝完了杯中酒,面色如常。
“好酒量!”
老赵在一旁喝彩。
“坐,小何师傅,坐下一起吃点。”
大领导热情地指着旁边的空位。
何雨柱摇摇头。
“谢谢首长好意。”
“菜还没上完,我得回厨房看看。”
“最后还有一道甜品,清口解腻,也能助消化。”
“哦?还有甜品?”
大领导顿时来了兴致,眼睛一亮。.微¨趣-暁·税, ¨嶵¢辛.漳,劫.更_鑫·快+
“你还会做甜品?”
领导夫人也笑着补充。
“刚才我就想说了,小何师傅不光川菜做得地道,这摆盘、这心思,都巧得很!”
何雨柱微微一笑。
“略懂一点。”
“各位领导稍等,我去去就回。”
说完,他转身朝厨房走去,背影稳健。
大领导看着他的背影,眼中赞赏之色更浓。
“这年轻人,不简单呐!”
他对老赵、老周、老康说道。
“有手艺,有性格,还不骄不躁。”
老赵点头。
“确实是个人才,难怪杨厂长要把他调到小灶。”
………………
厨房内。
何雨柱站在灶台前,心念微动。
【顶级烹饪技能】瞬间覆盖了他的意识。
关于甜品的各种做法、技巧、火候,如同本能般涌现。
他取来早己准备好的香芋和地瓜。
去皮,切块,上锅蒸熟。
动作行云流水,没有丝毫多余。
蒸好的芋头和地瓜被他用工具碾压成泥,细腻绵软。
加入少许白糖和糯米粉。
他的双手快速而稳定地揉搓着,很快,一团散发着清甜香气的面团出现在案板上。
接着,他将面团分成均匀的小剂子,搓成圆球。
起锅烧油。
油温被他精准地控制在七成热。
金黄色的香芋地瓜丸一个个滑入油锅。
滋啦——
伴随着悦耳的油炸声,丸子在锅中翻滚,颜色逐渐变得诱人。
五分钟。
仅仅五分钟。
一盘外酥里糯、色泽金黄的香芋地瓜丸便己出锅。.求~书·帮? \更·芯?嶵¨全\
没有多余的装饰,只是盛放在一个洁白的、带着淡雅花纹的瓷盘里。
圆滚滚的丸子堆叠在一起,如同小巧的金元宝,散发着让人食指大动的甜香。
汪秘书恰好推门进来。
他一眼就看到了那盘精致的甜点,脚步一顿,眼中闪过惊艳。
空气中弥漫的甜香让他忍不住咽了口唾沫。
“小何师傅,这是……”
他有些迟疑地问道。
“香芋地瓜丸。”
何雨柱擦了擦手,语气平淡。
“香芋地瓜丸……”
汪秘书喃喃念着这个名字,只觉得这名字朴实,但这卖相,可一点都不朴实。
“好!真漂亮!”
他小心翼翼地端起盘子。
“我这就给首长他们送过去。”
………………
当这盘“金元宝”被端上餐桌时,原本己经酒足饭饱,靠在椅子上闲聊的众人,目光再次被吸引。
“嗯?这是什么?闻着好香甜!”
老康离得最近,鼻子动了动。
“甜品来了!”
领导夫人眼睛一亮。
“香芋地瓜丸。”
汪秘书报上菜名,将盘子放在桌子中央。 “看着就好吃!”
老赵拿起公筷,夹了一个。
其他人见状,也纷纷动手。
刚才还说着“吃不下了”、“太饱了”的大领导,此刻也饶有兴致地夹起一个,放入口中。
外壳微脆,内里软糯。
香芋的清雅和地瓜的甜糯完美融合,甜度恰到好处,丝毫不腻。
“唔!”
大领导眼睛瞬间睁大,咀嚼的动作都顿了一下。
他看向何雨柱离开的方向,眼神复杂。
“好吃!太好吃了!”
老周己经吃完一个,迫不及待去夹第二个。
“外酥里糯,甜而不腻!绝了!”
“这口感……神了!”
老赵也赞不绝口。
领导夫人细细品味着,脸上全是满足的笑容。
“小何师傅这手艺,真是没话说!”
一时间,餐桌上再次上演了“抢食”大战。
明明一个个都喊着饱了,可筷子却都朝着那盘香芋地瓜丸伸去。
速度稍慢一点,就只能看着别人把那金黄的小丸子送进嘴里。
“哎哎哎,老康,你给我留一个!”
老周眼看盘子快空了,急忙喊道。
“凭本事抢!”
老康嘴里塞着一个,含糊不清地回道,手里的筷子又快准狠地夹走一个。
大领导看着这群老伙计如同孩童般的模样,无奈地笑着摇摇头。
他对身旁的夫人说道:
“你去替我,好好谢谢小何师傅。”
“另外,告诉他,下周末,还请他过来帮帮忙,我想再尝尝他的手艺。”
“好嘞!”
领导夫人笑着起身,心里对何雨柱的欣赏又上了一个台阶。
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领导夫人推开厨房门时,何雨柱并没有像她想象中那样在休息。
他正站在水池边,清洗着刚才使用过的锅碗瓢盆。
水流哗哗作响。
他的动作麻利而有序,沾满油污的锅具在他手中,很快就变得光洁如新。
洗好的碗盘被他整齐地叠放在沥水架上,整个操作台面都被他擦拭得干干净净。
一丝不苟,井井有条。
这哪里像个临时被借调来的厨子?倒像是这厨房真正的主人。
领导夫人心中暗赞。
这小何师傅,不仅手艺好,人品、态度也是一流。
她放轻脚步走上前。
“小何师傅。”
何雨柱停下手中的动作,转过身。
“夫人。”
“辛苦你了,快别忙活了,这些让其他人来收拾就好。”
领导夫人温和地说道。
“没事,顺手就做了。”
何雨柱甩了甩手上的水珠。
领导夫人看着他干净利落的样子,笑容更真切了些。
“小何师傅,首长让我来谢谢你。”
“他说,今天的菜,尤其是那道回锅肉和最后的香芋地瓜丸,让他非常满意。”
“他还说,下个周末,想请你再过来一趟,给大家再露一手。”
何雨柱点点头。
“没问题,只要厂里安排,我随时可以过来。”
他回答得干脆利落。
领导夫人从口袋里掏出一张小纸片,塞到何雨柱手里。
“这是首长和我的一点心意,你别嫌弃。”
她的动作自然又亲切。
“拿着,买块好表戴戴,年轻人,该讲究点。”
何雨柱低头一看,是一张崭新的“上海牌”手表票。
在这个年代,这可是比钱还难得的硬通货。
他不矫情,坦然收下。
“谢谢夫人,谢谢首长。”
“应该的,应该的。”
领导夫人拍了拍他的胳膊。
“那就这么说定了,下周末见。”
“下周末见。”
何雨柱目送领导夫人离开厨房。
他掂了掂手中的手表票,嘴角勾起一抹微不可察的弧度。
重生回来,一切都在朝着好的方向发展。
而且,比他预想的,还要快得多。