李怀德率先推门下车,整理了一下自己的干部服,表情恢复了平日里的几分威严,但眼神深处仍带着谨慎。
何雨柱跟着下车,抬头打量着眼前的小楼。
不算奢华,却透着一股低调的厚重感,显然不是普通人家。
不等李怀德上前敲门,小楼的门从里面打开了。
一个五十多岁,身材微胖,穿着干净蓝色罩衣,头发梳得一丝不苟的妇人快步迎了出来。
看样子是家里的保姆。
“是怀德来了。”
妇人脸上带着热络的笑容,目光先落在李怀德身上,随即转向他身后的何雨柱。
看到何雨柱年轻的面孔,妇人眼中闪过一丝不易察觉的讶异和审视。
太年轻了,像个半大孩子。
这能是厂里的大厨?
李怀德立刻介绍道:
“王嫂,这位是何雨柱,何师傅。”
“我们轧钢厂现在后厨掌勺的大师傅,一手鲁菜做得是炉火纯青!”
他特意加重了语气。
“今天特地请他过来,给老爷子做顿可口的。”
听到李怀德如此推崇,王嫂脸上的那点疑虑迅速散去,换上了客气的笑容。
“哎呦,原来是何师傅,快请进,快请进!”
“外面日头大。_0.0-小¨税!王. ¨免·废^粤?读′”
王嫂热情地将两人迎进门厅。
屋里陈设简洁,却处处透着讲究。
擦得锃亮的红木家具,墙上挂着几幅字画,空气中飘着一股淡淡的墨香和茶香。
李怀德对何雨柱道:
“雨柱,你先跟王嫂去厨房看看,熟悉一下,需要什么就跟王嫂说。”
他又转向王嫂:
“王嫂,何师傅需要什么,你尽量配合。”
“好嘞,厂长放心。”
王嫂爽快地应下。
“何师傅,这边请。”
王嫂领着何雨柱穿过客厅,走向屋子后方的厨房。
厨房空间不小,收拾得极其干净整洁,灶台锃亮,各种厨具摆放得井井有条。
靠墙的案板上,己经准备好了不少食材。
新鲜的活鱼在盆里摆着尾巴,刚宰杀处理好的鸡鸭泛着光泽,猪里脊、猪肝、猪腰子等也处理得很干净,还有翠绿的蔬菜、饱满的菌菇,一看就是精挑细选的上等货色。
“何师傅,您看看,食材都在这儿了,老爷子口味重,喜欢味儿足的。”
王嫂指着案板说道。
何雨柱目光快速扫过,各种食材的品质和新鲜度尽收眼底。
顶级烹饪技能让他对食材的判断精准无比。*看`书.屋` ?追¨嶵?欣.章^結~
他心中迅速盘算起来,根据现有食材和老爷子的口味偏好,组合着菜单。
“王嫂,东西都挺好。”
何雨柱开口,语气自信。
“我看就做八道菜吧。”
“葱烧海参、油爆双脆、糖醋鲤鱼、锅塌豆腐、奶汤蒲菜、糟溜鱼片、拔丝山药,再来个清淡点的,芙蓉鸡片。”
他语速不快,但每一个菜名都清晰有力,透着十足的把握。
王嫂听得眼睛发亮。
这年轻人,报出的菜名全是鲁菜里的硬菜、名菜!
而且听着就让人流口水。
看来李副厂长没夸张,这小何师傅是真有两把刷子!
“行!何师傅您看着安排!”
王嫂脸上的笑容更真切了。
“就是一样,老爷子不吃大肠,何师傅你千万留神,别用错了料。”
她还是不放心地叮嘱了一句。
何雨柱微微一笑。
“放心吧王嫂,我记着呢。”
他脱下外套,挽起袖子,接过王嫂递来的干净围裙系在腰间。
拿起案板旁磨得锋利的菜刀,掂量了一下,手感正好。
呛啷!
刀光一闪,他开始有条不紊地处理食材。
切墩、改刀、腌制……动作行云流水,透着一股赏心悦目的专业范儿。
厨房里很快响起了刀刃与砧板碰撞的清脆声响,以及食材下锅的滋啦声。
诱人的香气,也开始丝丝缕缕地弥漫开来。
约莫半小时后。
客厅那边传来了脚步声和说话声。
“爸,您慢点,当心脚下。”
是李怀德的声音,带着小心翼翼的恭敬。
何雨柱手上的动作没停,耳朵却捕捉着外面的动静。
他眼角余光从敞开的厨房门缝瞥了一眼。
只见李怀德正小心地搀扶着一位老人,从楼梯上走下来。
那老人看起来五十多岁,年纪不算太大,但两鬓己经斑白如霜。
他身形不算高大,却站得笔首,如同松柏。
穿着一身合体的灰色中山装,纽扣扣得一丝不苟。
脸上没有什么特别的表情,平静无波,但那双眼睛,锐利得如同鹰隼,扫视之间,自有一股不怒自威的气势沉淀其中,那是久居上位者才能养成的强大气场。
仅仅是一个眼神,就让李怀德这位轧钢厂的副厂长,显得有些拘谨和紧张,搀扶的动作都透着几分刻意的谨慎。
…………
厨房内,热浪翻滚。
何雨柱身前的铁锅烧得滚烫,他手腕一抖,清亮的豆油沿着锅壁滑下,瞬间发出滋滋的声响,白烟升腾。
不等油烟弥漫,一把翠绿的葱段、几片鲜红的干辣椒、几粒饱满的花椒便被他精准地投入锅中。
刺啦——!
浓郁的香气如同被点燃的引线,瞬间炸开,蛮横地充斥了整个厨房空间。
站在一旁的王嫂,本来还想搭把手,却发现自己根本插不上。
这年轻人的动作太快了!
洗菜、切墩、配料、掌勺,每一个环节都如同行云流水,没有一丝多余的动作。
那不是按部就班的刻板,而是一种融入骨髓的熟练与自信,仿佛这灶台就是他的疆场,锅碗瓢盆皆是兵器。
王嫂只觉得眼花缭乱,心中那最后一丝因他年轻而产生的疑虑,彻底烟消云散。
这绝对是大师傅的手艺,而且是顶尖的那种!
她现在只剩下好奇和期待,手脚麻利地帮着递盘子、拿调料,甘心做起了下手。
何雨柱神情专注,左手持锅,右手挥勺。
切好的猪腰花,用料酒、淀粉抓匀腌制过,此刻如同受惊的鱼群,哗啦一下滑入滚烫的油锅。
火焰舔舐着锅底,他手腕急速颠动,每一次翻炒都让腰花均匀受热,边缘微微卷曲,瞬间锁住内部的鲜嫩。
火候拿捏得分毫不差。
加入早就配好的酱汁,猛火收汁,勾上薄芡。
动作一气呵成!