清洗日本红雪蟹时,老臭拿起一只蟹,冰冷的触感从指尖传来。蟹壳上的纹路在他眼前清晰可辨,老臭小心翼翼地拨开蟹脚与蟹壳连接处的绒毛,冲着水龙头仔细冲洗着每一处缝隙,生怕藏有泥沙。
旁边的案板上,堆着新鲜的鹿排。张大毛熟练地拿起剁肉刀,刀身闪烁着寒光,随着他有力的动作,一声声沉闷的剁肉声在厨房回荡,坚硬的鹿骨在刀锋下纷纷裂开。
弟弟妹妹们忙碌地穿梭在厨房,提来一桶又一桶清水,稚嫩的脸上满是认真。水桶碰撞出清脆的声响,溅出的水珠在地上晕染开一片片水迹。厨房里的厨娘,还有婶子大娘都过来帮忙了。
二叔正蹲在院子角落的水缸旁,专注地清洗着蘑菇。那些带来的鲜蘑菇,带着山林间的清新与潮湿,被二叔粗糙而有力的双手轻轻揉搓,泥污随着水流缓缓淌走。
堂屋中,大爷、老爹和老族长围坐在一张古朴的方桌前,手里各自端着一杯冒着热气的茶。他们一边品着茶,一边慢悠悠地聊着家常,时不时传出一阵爽朗的笑声,笑声在堂屋中回荡,仿佛诉说着过往的岁月故事。
而在院子的一侧,堂弟老臭弄完螃蟹,就守在烧得正旺的炉子旁,铁锅里的油己经开始滋滋作响。
一条条活蹦乱跳的带鱼被他熟练地放入锅中,瞬间,“噼里啪啦”的声响伴随着浓郁的鱼香弥漫开来。带鱼在热油的洗礼下逐渐变得金黄酥脆,老臭时不时用锅铲翻动着,一大盘的沙丁鱼,还有被炸了半盆的带鱼。
满院子的人各忙各的,却又有一种和谐统一的氛围。
十几个叔叔大爷家的孩子活力满满,宛如欢快的小麻雀。一部分孩子围在炉灶旁,有的认真地往灶里添柴,火舌欢快地舔着锅底,带着噼里啪啦的声响;有的眼巴巴地瞅着锅里正煮着的饭菜,时不时咽咽口水。
另一处,有两个胆子大些的孩子正逗弄着两只温顺的鹿,他们手中拿着鲜嫩的树叶,引得小鹿时不时轻嗅,还伸出舌头轻卷,萌萌的样子惹得孩子们咯咯首笑。
张大毛系着围裙,剁完了鹿排骨就,在院子的角落熟练地处理着野鸡。他手法利落,拔毛、开膛一气呵成,颇具专业厨师的风范。
此时,屋内老娘和安芳正坐在热乎的炕头,一边嗑着瓜子,一边聊得眉飞色舞。一个劲的夸姑娘漂亮,个子高身材好。′辛+丸,本`鉮_栈? !已?发?布_最?歆?漳·节′
却一个劲的说张大毛小时候发生的趣事,
“这大毛啊,小时候调皮着呢!有一回下河摸鱼,结果一条鱼没摸着,还掉进泥坑成个泥猴子咯!”老娘忍不住笑道,岁月的褶皱都舒展了。
安芳笑得前仰后合,眼睛眯成一条缝:“哎呦,想不到现在这么稳重的大毛哥,还有这般趣事呀。”
张大毛处理完野鸡走进屋,看着笑得停不下来的两人,嘴里嘟囔着,就知道拿我打趣。”可嘴角却不自觉地上扬。屋外,孩子们的笑声和屋内大人的谈笑声交织在一起,
忙乎了两个小时终于开始吃饭了,这一次摆了5桌,老族长,大爷爷,二爷爷,三爷爷,老爹还有一些长辈一桌在堂屋。
张大毛和好几个叔叔大爷在外面一桌。小孩子人太多了,分了两桌厨娘还有小姑娘。
老妈和婶子们一桌,安芳坐在老妈身旁。院子里热闹非凡,这一次的晚宴食材非常丰富,炸沙丁鱼、炸带鱼、清蒸带鱼、红烧娃娃鱼,红烧鹿排骨、清蒸红雪蟹,熊肉、野猪肉,蘑菇炖飞龙、鲍鱼、海参,大虾,金枪鱼光是海鲜就十多种,桌子上摆的满满当当,那边的大木桶里是白米饭。
在1905年这样的生猛海鲜,即使是官老爷恐怕也没吃过这么全乎的。
堂屋里桌子旁边放着几个大酒缸,都是张大毛从朝鲜带回来的,虎骨酒,人参酒,鹿鞭酒,还有陈年的烧刀子。
满桌子的长辈,红光满面想喝什么酒,就喝什么酒?气氛十分的热烈,夸奖着张大毛。
小孩子可不管那些,一个个吃的腮帮子鼓鼓的,这是他们从小到大第一次吃这么丰盛的饭菜。满嘴流油,就听见碗筷子的声音了。
说话都含糊着,说真好吃。
老娘这一桌就斯文多了,一边吃饭一边夸奖张大毛,还更多的夸奖安芳姑娘,又是漂亮好看,又是身材高挑是个有福气的。
张大毛跟着叔叔大爷这桌,可就难受了,一会给这个倒酒,一会给那个倒酒,大家讨论热烈,二叔对着张大毛说道:大毛呀!二叔活了这么久还是头一次吃娃娃鱼。都是拖了你的福呀!
以前在东北那冰天雪地的,那里想到有一天,我们能来上海这样的大都市。
来二叔敬你一杯,都是拖了你的福,要不是你杀了那么多老毛子。我们恐怕也不会下定决心跑来上海。
听说北面又开始打仗了,老毛子又和小鬼子干起来了。我们不走还不知道要招多少罪。
大爷拍了二叔一下,说道:瞎说什么大实话。在外面可千万不能说。
二叔说道:是是,大哥说的对,我这还没喝多少酒就说酒话。+e¨z-暁.说+蛧/ -追?罪-薪′彰+劫*
大家哈哈的笑着!
二大爷又说道:这新鲜的活带鱼少见。大家多吃点,今天敞开了喝,你看看那么多好酒,这在市面上可买不到。
张大毛只是少少的喝一点酒。堂弟老臭坐在旁边,一个劲的吃。反正他也不知道说啥,偶然和张大毛悄悄地说两句。
一个晚上吃吃喝喝,欢声笑语。一首吃到晚上9点多才开始散场。
晚宴在一片欢声笑语中落下帷幕。大娘、婶子、嫂子们都没闲着,纷纷起身帮忙收拾残局。大家分工明确,有的收拾碗筷,有的擦拭桌椅,动作娴熟又默契,温馨的氛围在屋子里弥漫开来。
老娘站在厨房,看着满桌吃剩的菜肴,她拿来几个大盆子,开始一样一样地把剩菜分类装起来,有鲜嫩的鱼肉、香酥的排骨、肥美的鸡肉,还有那红彤彤的龙虾,每一样都装得满满当当。
“来,大家都拿点回去。”老娘笑着招呼大家。大娘们也不推辞,她们知道这是老娘的心意。婶子接过一盆排骨,说道:“这排骨味道真好,我家那口子肯定喜欢。”嫂子则挑了一盆龙虾,乐呵呵地说:“孩子们就喜欢吃这个龙虾。”
大家端着分好的菜,相互道别。月色洒在她们身上,这些剩菜不仅仅是食物,更是亲情的传递。
堂屋里老族长大爷爷、二爷爷,还有一众长辈们围坐在桌旁,酒足饭饱,脸上都带着满足的笑意。酒气与饭菜的香气在空气中交织,让人微醺。
这时,老爹站起身来,他穿着朴素但干净的衣服,神情带着几分高兴。他走向旁边的几个大酒缸,拿来一个酒坛子,开始从缸里分酒。那酒缸看上去年代久远,缸身上的纹路仿佛在诉说着岁月的故事。
老爹先分出的是虎骨酒,琥珀色的酒液顺着酒勺缓缓流入坛中,散发出浓郁的酒香,仿佛带着山林的豪迈与野性。接着是人参酒,淡淡的黄色酒液,蕴含着人参的清苦与醇厚,好似将天地的精华都凝聚其中。最后是鹿鞭酒,色泽深沉,带着一股独特的温热气息,仿佛能让人感受到鹿的活力。
长辈们纷纷围拢过来,目光中满是期待。老爹将分好的酒坛一一摆在桌上,大家又重新落座。老族长端起一杯虎骨酒,轻轻抿了一口,闭上眼睛回味着,缓缓说道:“这酒,真是太好了都是沾了大毛的福啊。”众人纷纷点头,随后都端起酒杯,相互碰杯,笑声和祝福声在堂屋中回荡,喝着一杯杯美酒,老族长看看时间很晚了,就吩咐大家各自拿着,桌子上老爹分好的酒坛子,一个人三坛子。虎骨酒,人参酒,鹿鞭酒。
各个长辈抱着酒坛子,跟得了什么宝贝似的,高高兴兴的往家走。
一晚上的忙活,终于收拾完了,老妈带着安芳和两个丫鬟,一起来到正在忙活的张大毛身边,老妈说道:“大毛呀”既然以后安芳姑娘跟着你了,那现在就领着去你的院子里住吧!
看看是睡东厢房,还是西厢房相中那个住那个,这样有两个丫鬟一起还能照顾你。
安芳姑娘脖子都红了,但是既然己经认定了张大毛,现在怎么安排都是合心的。
张大毛带着安芳和两个丫鬟来到了,旁边张大毛的独立小院。
一个正房两个东西厢房都很大,张大毛把安芳和灵儿媛儿带到了东厢房,一个主卧两个小房间,正好两个丫鬟住。
张大毛从空间里拿出他亲手做的大木床,又换上了各种装饰,反正空间里大户人家的东西多着那。不用也是在那搁着,所有的被褥都是新的。家具也都换了一遍。这才回到正房睡觉。
清晨,阳光轻柔地洒进小院,弟弟妹妹蹦蹦跳跳地来到哥哥张大毛和安芳姑娘的房门外,清脆的声音在安静的院子里回荡:“哥哥,安芳姐姐,吃饭啦!”
张大毛从屋里出来,安芳姑娘闻声起身,整理好衣衫,也从厢房走出房门。走进厨房,便闻到小米粥的清香和油条的酥脆气息。老爹老娘笑容满面地站在餐桌旁,桌上摆满了丰盛的早餐,有热气腾腾的小米粥、金黄诱人的油条、爽口的咸菜,还有各式各样的包子、小饼和馒头。
老爹热情地招呼着:“快来,都趁热吃。”老娘则把安芳姑娘拉到身边,关切地说:“姑娘,多吃点,看看合不合口味。”安芳姑娘脸颊微红,甜甜地笑着回应:“谢谢伯父伯母,看着就好吃。”
一家人围坐在桌前,温馨的氛围弥漫开来。弟弟妹妹一边吃着油条,一边叽叽喳喳地分享着昨晚做的美梦。
张大毛不时给安芳姑娘夹菜,眼神里满是温柔。安芳姑娘细嚼慢咽,每一口都吃得格外满足,两个丫鬟就默默的吃饭也不搭话。
老爹老娘看着这其乐融融的场景,脸上的皱纹都笑成了花,心里也盼望着儿子能早日把这贴心的姑娘娶进门。
吃过早饭,张大毛带着安芳姑娘、弟弟妹妹,身旁还跟着两个丫鬟,还有两只高大的梅花鹿。
一行人正沿着张村的石板路前行。这条新铺的石板路,打磨得光滑温润,每一步都能感受到西平八稳,非常平整又漂亮。
不远处便是靠近海边的私人码头的栈桥,这里都是张大毛弄回来的巨石磊成,宽3—40米一首延伸到海里好几百米。
湛蓝的海水在阳光的照耀下波光粼粼,几艘小船在水面上轻轻摇曳,仿佛是大海摇篮里的孩子。
走进村子,青砖黑瓦的院落整齐排列着,像是一个个忠诚的卫士守护着这片土地。这些院落有着独特的韵味,都是张大毛按照后世农村规划图搞的,每一片瓦、每一块砖都似乎在诉说着这个张村的与众不同。
村子周围环绕着三米高的围墙,它高大而坚固,历经风雨的洗礼,依然屹立不倒。围墙像是一道屏障,将村子与外界分隔开来,守护着村子里的宁静与祥和。
张大毛和安芳漫步在村子里,感受着这份宁静与美好。
弟弟妹妹走路嫌弃太累了,就爬到两只梅花鹿身上,为了舒适和特意做了马鞍子,一边走一边还要贿赂两头梅花鹿,一会喂点玉米粒,一会又给个水果,也不知道弟弟妹妹的斜挎包里都装了些什么。
安芳和丫鬟们也被这古朴的景色所吸引,脸上露出了惊叹的神情。阳光透过树叶的缝隙洒下。
张大毛领着安芳,脚步轻快地朝着码头最北边的晒盐场走去。远远望去,晒盐场像一片白色的海洋,在阳光下闪耀着细碎的光芒。
众人走近,开阔的场地尽收眼底。地上的盐粒洁白如雪,反射着强烈的光线,刺得人眼睛微微发疼。西周是整齐排列的盐堆,如同小山一般连绵起伏。张氏族人忙碌的身影穿梭其间,他们手中的工具有节奏地起落,发出清脆的声响。
张大毛脸上洋溢着自豪,指着那些忙碌的族人,向安芳介绍着晒盐的流程。安芳饶有兴致地听着,目光被眼前的景象深深吸引。她看到一位年长的族人正熟练地将盐收集起来,动作娴熟而利落。阳光洒在他的身上,勾勒出坚毅的轮廓。
突然,一阵微风吹过,扬起了些许盐粒,如同白色的雪花在空中飞舞。安芳兴奋地伸出手,试图抓住那些调皮的盐粒。张大毛看着她的模样,忍不住笑了起来,两只小鹿正低着头啃盐巴。
两个丫鬟惊讶的合不上嘴,在大清朝晒盐场,那可都是官府的,私人是不能私自贩卖,更不能有私人的晒盐场了。
远处,一艘艘船只在海面上航行,与这热闹的晒盐场构成了一幅和谐的画面。
安芳感慨地说:“这里真美,也很有生机。”张大毛点点头,说:“这是我们族人的心血,其实我们整个张村,都是我们来上海这里,刚买下来的地方。
其实这里是英租界的边缘,我们花钱买下来只是打个擦边球。英国佬不管这里,大清衙门也不管这里。
因为我现在就职英租界巡捕局的副局长。当然了就是闲职,什么也不管,也没有工资。
就是花钱买了一个保险,要不然你看我们这个张村能发展这么好吗?
就凭官府老爷的吃、喝、卡、拿、要几天就可以能把我们张村划拉干净。