糯米鸡里面放香菇, 吃着鲜也滋味足, 但只能用伞柄，下面连着根的一小截却只能放到一边，黎秋月也不打算配香菇粉，油炸一下也是个小零嘴。
也不需要什么准备, 最后一个黄鱼卷出锅，已经晾干的差不多的香菇柄往油里一倒转小火，炸干水分以后捞出来就行。
香菇是山珍, 本身自带鲜味，白嘴吃都美味的很，但要保存的久一点，还是要加工。
“辣椒姜丝蒜末花椒放到油锅里炒香, 加生抽老抽蚝油十三香倒进去拌匀, 撒一把白芝麻，就是冷吃香菇根，放到密封罐里存着就行。”
黎秋月没说的太精确，千人千味, 喜咸就加盐, 喜淡少放料, 炸香菇的底子在这, 只要调料不太离谱, 都好吃。
那种蘸草莓酱的就算了, 黎秋月不承认那是油炸食品的调料，那分明是异端, 跟火龙果麻婆豆腐和白粥盖浇饭一样的异端！
杀鱼姑娘听得连连点头，就是那挥出残影的手……
“你给我们留点啊！”
看着陷入混战的食堂众人，黎秋月默默往油锅里放了点盐。·完/本`神,站^ -更_新!最*全?
她还是做黄鱼卷去吧。
最复杂的取鱼片和控温油炸的步骤做完，剩下的就好办了。
锅里放一点油，再加一点糟油，加糖加水烧沸，然后淀粉勾芡成稍稠的模样，放入鱼片和焯水后的黑木耳，气沉丹田双手握把，黎秋月来了两个观赏性极强的颠锅，就刷刷的把鱼卷和木耳铲了出来。
糟溜黄鱼卷，出锅！
糖醋仔姜已经做好，现在就差一个番茄盅了，今天的主菜是鱼肉，黎秋月干脆来一道海鲜。
瞧了瞧送来的东西，黎秋月把目光聚集在文蛤上。
清洗好的文蛤放到沸水盅汆熟透，一枚枚挖出肉块，煮文蛤的水加牛奶烧沸，文蛤肉和切小的番茄放进去略煮，等到起稠勾芡后关火，倒进番茄里，就是精巧的一盅。-s¨o`s,o/s￠h′u~.+c,o,m\
番茄的选择也是有讲究的，要选外表喜人大小类似，顶上的叶子和果蒂都带着是最好不过，切开就是天然的盖子把手，挖掉里面的番茄籽和隔档，就是上好的容器。
黎秋月在力道上的控制不高，七个番茄废了三个，最后只做出四个番茄盅，倒是文蛤牛奶汤多了不少，被食堂人争抢着分了。
“这是西方菜吗？”
杀鱼姑娘好奇的问道，除了专业的厨师，人们已经很少讲究菜系，食堂菜虽然被戏称为第九大菜系，但做菜看的还是成本，杀鱼姑娘除了常见的蛋挞面包，判断是不是西方菜只看菜里是不是加了牛奶。
牛奶馒头之类的除外。
“我也不清楚。”
黎秋月诚实的摇摇头，她学菜一般都是看喜不喜欢，菜名可能会分个苏式鲁式，但老师在教导的时候从来不提，她也不怎么记，而且这道菜，或者说汤的确挺难区分的，毕竟……
“你觉得冬瓜盅是种花菜还是西方菜？”
黎秋月把来之不易的四个番茄放好，重新起了油锅，说做黄鱼面就做黄鱼面，她可不是骗小孩的坏人。
她年级也不大，但这个小姑娘的年纪……黎秋月能毫无压力的应下一声姐，也不知道她家里是个什么情况，这么小就出来上班了。
“肯定是我们国家的啊。”
小姑娘想都没想，家里没钱，她小小年纪就出来闯荡，但也是看过几本小说的好吗，冬瓜盅在厨师文的出场率不高，但也是有知名度的。
“冬瓜盅是盅，番茄盅也是盅，那它算种花菜吗？”
黎秋月一句话直接将小姑娘问懵了，她甚至能看到小姑娘脑袋上因为过度思考冒出来的白气。
慢慢想去吧。
黎秋月没在这边等待答案，锅里的油已经热了，刚刚片出来的鱼骨鱼背鱼腹全都放下去翻炒，等到香味飘出来，黎秋月又顺手放了一铲子咸菜。
咸菜是食堂统一采购的，她自己的到现在都没找到，黎秋月准备这两天重做一份。
鱼杂配着咸菜翻炒的差不多，黎秋月泼了勺子水下去，本来想乘着水开的功夫装盘，却直接被高秘书制止。
“你忙你的，这边我来就好。”
高秘书算盘打的精着呢，别看黎秋月一副冷冷淡淡的样子，其实脸皮薄的很，她这边帮了忙，那边肯定少不了一口吃的，这才是实在的好处。
就是还比不得食堂的人近水楼台。
高秘书的想法黎秋月是不知道的，但她的心也大，确定高秘书不是在说客气话，就把注意力重新集中在了鱼汤上。
鱼杂咸菜汤先用铁筛滤一遍，再过一遍一次性布网，出来的汤汁干干净净，加水煮开下面出锅，两个黄鱼卷放上去，就是有名的黄鱼面。
自己熬的汤配上自己揉的面才是最好的，但黎秋月之前没准备，现在