水墨清香 作品

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今天的食材送来的格外零碎,荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量,剩下的都是一小块一小块的那种,单拎出来三岁孩子都不够吃。

比如这个腊味,瞧着一小包,切了也够一人食,仔细一看才发现里面还分了三样东西,鸡腿酱油肉香肠,样样品质都好,样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。

黎秋月:……

黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭,因为经济困难,连米饭都是按人头算,临时加一个人多一碗饭都为难的场景。

几样腊味的品质好但卖相不咋地,黎秋月本来打算切碎了炒菜,现在只能做合蒸,一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。

本来打算中午吃炒猪肝的,现在看来终究是没这个口福。

离午饭时间已经不远,临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影,悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗,刀唰唰唰,放到碗里的猪肝已经成了小块。-看/书·屋/小*说-网′ ?更·新/最!快~

炒猪肝黎秋月没少吃也没少做,但最合口味的,还是许三观的做法,加点盐加点生粉放葱丝,倒几勺花雕腌制,炒猪肝讲究一个快,快做快炒快入口,本来在食堂直接吃也不怕冷掉,左右饭在旁边,想吃随时都能盛,但现在要进保温盒上电梯,就得讲究下出锅时间。

黎秋月扫了眼手机屏幕,把猪肝碗往旁边推了推,先起了油锅熬葱油;小香葱往锅里放,小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅,再把火开大,莴笋放进去炒匀就能出锅。

葱油莴笋简约但不简单,有葱香却不见葱,莴笋入锅走一遭,去了土腥气却不油腻,入口是热腾腾的清爽,这种几乎相反的形容有点奇怪,但很合适。

莴笋入盒,鸭胗入盒,米饭入盒,黎秋月才开始炒猪肝,一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好,就是总给读者发刀子。

《活着》,多么美好的名字,结果里面的人死的死,死的死,死的死,最后只剩一个老头带只牛。·3*4_k,a*n′s¨h+u!.¢c\o~m_

还有她童年看过的众多动画,从神厨小福贵到小鲤鱼历险记,从大角牛到龙凤双娃,没有一个的编剧里面没有余华![1]

锅里的油开始冒烟,黎秋月把猪肝倒了进去,炒一下,炒两下,炒三下,出锅。

出于某种仪式感,黎秋月在给这道菜打包的时候,还特意装了包没开封的花雕——要用黄酒把喉咙和肠子洗干净了,吃的时候才会觉得是神仙过的日子。

今天的高秘书没有得到投喂,她来的时候,黎秋月正忙着折腾自己的腊味合蒸,她不甘心的磨蹭了好一会儿,最后还是只带着总裁的保温盒上了电梯,等黎秋月想起自己还要问心理医生的联系方式的时候,高秘书已经叹着气吃起了外卖。

黎秋月:……

晚饭的时候再问吧。

腊味合蒸动辄一个小时起步,黎秋月看着灶上的火打了个哈欠,看着众人忙忙碌碌,突然开口:

“你们想喝番茄汤,还是鸡蛋豆腐汤?”

这两样的原材料都够用,黎秋月用大锅做出来也比小份的好吃。

“番茄!”

“豆腐!”

一派和谐的食堂人迅速完成了分化,两两对立着瞪眼睛,杀鱼小妹有选择困难症,成了最后决定的筹码。

“妹,来我们这* 边。”

把杀鱼姑娘带进食堂的大姐热情的伸出了手,小姑娘犹豫的向那边迈了一步。

“我昨天才教了你不少东西。”

另一边的青年看着杀鱼姑娘,小丫头的脚步又偏了过去。

双方各出筹码,杀鱼姑娘左右为难,黎秋月看的津津有味,还不忘提醒他们加快速度:

“待会儿可就开饭了。”

时间带来了更快的速度,两分钟的功夫黎秋月看到了三十六记的一半,最后还是带小姑娘入职的大姐技高一筹,整队直接把小姑娘包围起来,强行让杀鱼姑娘入队。

“卑鄙!”

豆腐队气的手抖,但再怎么不甘心也胜负已分,只能给黎秋月打下手。

番茄汤的做法不难,热油炒面粉,清水边倒边搅匀,沸腾以后加切丁的番茄,放盐出锅;但这批番茄的质量一般,为了让滋味更好一些,黎秋月在炒完面粉以后又倒了一罐子番茄酱炒匀。

“番茄的滋味快赶上家里的了。”

西红柿酱应该属于科技与狠活的范畴,但众人都没什么异议,甚至给了浅红色汤水最高赞美——种花的传统,家里的顶点就是做出饭点的味道;售卖的顶尖则是被人称赞有家里的风味。

“今天又要排长队了。”

杀鱼小妹捧着一碗汤转着圈吸溜,黎秋月前两天忙着下班,根本没注意到晚上的食堂,不知道小姑娘是什么意思。

“您的糯米鸡得抓紧吃。”

杀鱼小妹又喝了一口酸中带鲜的汤水,笑眯眯的转移了黎秋月的注