苏玉将平板电脑递到牛大壮面前，屏幕上是详细的装修进度表和开业筹备计划。
苏玉说道：“现在最头疼的，还是整个桃源酒店人员招聘的问题。”
牛大壮接过平板，目光扫过密密麻麻的表格，脑海中浮现出桃源餐馆里忙碌的身影：
“从桃源餐馆那边调一批骨干过来做核心，再面向社会招聘新人。”
牛大壮说道：“我们以老带新的方式，选择的服务员要选眼里有活的。”
“厨师团队得找擅长做黄鳝菜的，并且虚心接受教学，咱们主打这特色。”
“至于酒店服务员方面，优先录用有酒店服务经历的人员……”
苏玉眼睛一亮，像是想到了什么好主意：
“咱们可以办个招聘会，现场试菜，现场操作！”
“这样既能选出合适的人，又能提前宣传咱们的特色。”
说完，苏玉将一摞 a4 纸推到牛大壮面前。
她用笔尖在纸面轻点，划出一连串亟待解决的问题：
“后厨团队的架构、前厅服务的配比。”
“还有管理层的配置…… 这些都得尽快敲定。”
牛大壮双臂抱在胸前，听着苏玉声情并茂的汇报。
而忙着装修整栋楼的师父和搬运工，不时地从两人身边经过。
“对了，牛总，你刚才说什么老带新的模式，我是不反对。”
苏玉眉毛一挑说道：“不过，从老店抽调骨干确实能快速搭建框架。”
“但餐饮行业流动性大，得预留三成储备人手，万一生意很火爆呢。”
“最头疼的是，现在餐饮旺季，同行都在抢人。”
“唯一的办法就是挖人，可是，咱们拿什么吸引他们跳槽？”
牛大壮想起黄鳝养殖场里那些即将裂变的种苗，突然灵机一动：
“用特色菜当招牌，告诉应聘者，咱们要打造全城独一无二的黄鳝宴。”
“招聘的时候，直接说这是让他们参与开创一个餐饮界传奇。”
牛大壮的声音不自觉提高，眼中闪烁着兴奋的光芒。
“就像培育新品种黄鳝一样，咱们要培育出一支王牌团队。”
苏玉愣了愣，随即笑出声来，笑声在空旷的房间里回荡：
“你这思路倒是新奇，餐饮界传奇，这个想法真好！”
“先解决燃眉之急吧，后厨至少要 8 名厨师。”
“前厅得配 15 个服务员，再加上领班、收银……”
苏玉的手指在纸上快速计算，“首批到位 32 人比较稳妥。”
“那就 32 人吧。” 牛大壮拍板：“就按你说的招人”。
“好，我手头也有不少人力资源，打个电话就完成的事儿。”
说话间，苏玉就拿出手机，开始在她的人脉关系网招揽人才。
反正苏玉就那么不停地不打电话，不停地说着桃源酒楼招人的事。
牛大壮完全插不上嘴，他也不想操这份心，于是背着手离开。
牛大壮并没有离开新桃源酒楼，而是楼上楼下巡视了一圈。
这一番巡视，牛大壮就被苏玉的满盘操作震撼到了。
从一楼到顶楼，每一个楼层，都有工人和安装师父在劳作。
之前苏玉用电脑显示各层进度的时候，牛大壮还不以为意。
巡视下来之后，牛大壮才明白，苏玉果然有着统领一切的能力。
桃源酒店紧急装修进程，正如苏玉所说，除了厨房慢点，其他位置很快就会结束。
难怪苏玉担忧酒店人员招聘问题，因为桃源酒店眼看着就要开业了！
牛大壮一边思索着，一边又从顶楼溜达着下楼来。
刚到二楼，牛大壮就听到一楼大厅传来嘈杂的人声。
透过楼梯间的铁网，牛大壮看见苏玉站在临时搭建的招聘台后嚷嚷着：
“这位是从万豪挖来的前厅主管，这位擅长做淮扬菜的大厨……”
苏玉的声音带着刻意的热情，像推销珠宝般介绍着应聘者。
牛大壮走下楼梯时，阳光恰好穿透旋转门的玻璃幕墙，在地面投射出菱形光斑。
二十几位应聘者站成松散的队列，其中三位男性穿着笔挺的黑西装。
这三位男子与女孩子们色彩各异的职业装形成鲜明对比。
人群前端，一位扎着低马尾的女孩正在整理裙摆。
她的珍珠耳钉在阳光下轻轻晃动，让他莫名想起杨姗姗耳后的银铃铛。
“各位，看到咱们这栋正在蜕变的大楼了吗？”
苏玉的声音在挑高的大堂里回响，她说道：
“半个月后，这里会成为全城最炙手可热的美食地标。”
“而你们，将是这场变革的缔造者，想想，这是不是很令人振奋？”
苏玉的目光扫过众人，捕捉到几个女孩眼中亮起的期待。
以及那三位男性微微皱起的怀疑。
苏玉趁机拿出一摞表格：“先填份意向岗位表吧。”
“不过丑话说在前头 ——” 她的指甲敲了敲表格上的 “试用期考核标准”，说道：
“我们要的不是普通服务员，而是能把每一道黄鳝菜都讲成故事的美食使者。”
趁着大伙儿填写表格的时机，苏玉也看到下楼来的牛大壮。
“牛总，怎么样？我的速度够快吧？”苏玉的脸上满是自信。
“现场也就二十几个人吧？如果桃源酒店开业，这些人恐怕不够！”
牛大壮说道：“到时候，从桃源餐馆那边，调集一批人过来……”
“咳，牛总，我的用人标准是，唯才是用，不合格的我还不要。”
苏玉撇撇嘴：“眼前这二十几个，我得筛选筛选！”
“苏小姐，这样子不好吧，我觉得这么点人你再筛选就没几个了。”
牛大壮摇摇头：“只要头脑灵光，爱学习，一回生二回熟，这些人都能用。”
两人这边谈论着，前来应聘的人们自然也都听到了。
他们也知道牛大壮才是桃源酒店的第一大老板。
大老板如此宅心仁厚，现场的每一个人还是打心底里觉得敬佩。
相比之下，可能苏小姐就有点苛刻了。
不过，苏玉却在这时候说道：“牛总，既然如此，依你！”
“作为桃源酒店的第一大老总，你跟大伙儿说几句话呗！”
牛大壮点了点头，上前一步，然后就朗声说道：
“各位，我先做下自我介绍，我叫牛大壮，桃源酒店的——甩手掌柜。”
“没错，苏小姐才是桃园酒店的老板，以后你们都得听她的调遣和安排。”
“在苏小姐的号令下，你们能够第一时间来到这里应聘，我非常感谢。”
“你们也看到了，现在桃源酒店处于开业前的紧急筹备当中。”
“开业前的筹备工作，可谓千丝万缕相当复杂，在此我诚邀大伙儿跟我们一起努力。”
“这段时间，就当是大伙儿的试用期——我的意思是——你们都被录用了。”
“至于开业后，我们会根据近期大伙儿的表现来衡量你们的月薪……”