一连五天，江向北带着小队送货。
他送货不仅仅是将货物送去，还要打听每款货物售卖情况，譬如哪款最好卖、为何好卖，反馈如何；
铺子最喜欢卖哪款？进货价不同，但售卖价不是统一加上多少文这么简单，毕竟有进货价便宜的定价高好卖，而有的进货价贵定的低却依然不好卖。
相当于其中的利润多和少，开门做生意当然是为了挣钱，谁不想卖利润大的？
不管是客人的需求还是铺子的需求，都要顾及到，等回村了才能调整产量。
每天上下午各一趟，回来后利用晌午和晚上的时间，将收集到的信息一一记录下来。
娘说了，再好的记性都不如烂笔头，他记下来，以后时不时拿出来看下防止忘了，他若是有个急事来不了，家里其他人看了册子也能顺利接手，不至于丢了生意。
沈清则是分别带着刘翠花雷老大、关丽江雨在京城里转悠。
好不容易出来一趟，尤其是来到京城，可不得看看京城的繁华么，回村了别人问起才有说的啊。
当然沈清不是纯粹转悠，同时也在考察各条街道上的客流量以及客户群体。
前者是看人多不多，后者则是看这些人是不是受众群体。
像连着菜市的街肯定不行，脏乱差，拥挤，来往的要不是平民百姓要不是小厮丫鬟嬷嬷，这条街适合量大管饱便宜实惠的小摊贩吃食；
再有喝花酒的一条街也不成，来这儿不是为了吃也不是为了喝，而是为了那档子事，这些群体舍得花钱，但来这条街的人心思不在吃上，更不想花费大量的时间在吃上。
一一排除后，适合的街道就出来了。
街道敲定个大致方向后，就要开始选具体的铺子。
火锅店要地方大，最好有楼上楼下，一楼是大堂，人多红火，招揽人气；
二楼是厢房雅间，给权贵富人需要隐私的人，他们不在乎银子，只在乎花的值不值；
还要有个后院，带一排厢房，一间用来做厨房，做糕点主食甜品凉拌菜等，另一间是备餐区，切牛羊肉以及蔬菜装盘等等；
其余的房间给店里的员工居住——铺子肯定是要留人看守的，而城里房租贵，住在铺子自带的厢房里，能看守铺子还能节省房租一举两得了。
院子则用来洗刷刷，牛羊到时候直接送到城外的庄子，在那处理好再送来，有个院子洗刷方便。
铺面不好选，要不已经有人租了，要不要价太贵，要不太小太破旧看了好几天也没看到个合适的。
“娘不急，说不定哪天缘分到了就遇见了。”关丽瞧着娘微蹙的眉头，劝解道。
“嗯，铺面属于重中之重，急也没用，只能慢慢来。”沈清应道。
着急忙慌的挑个不合适的，后续要有一大堆问题。
京城居，大不易，哪是她们三五天就能摸透的？
原本还想着买，现在看来租到合适的都不一定容易，只能边看边等，有好的能买就买，买不成就租，往后发现合适的了再买了开分店。
江向西对于铺面一窍不通，听着娘和媳妇对话，嘴角扬起一抹浅浅的笑意，默默的驾车回家。
庄子经过二十多个汉子连日来加班加点的干活，所有屋子都焕然一新！
斑驳的墙面全部铲掉，发黄泛黑的石灰重新雪白干净，整个屋子都透亮了。
窗棂清洗干净，糊上了轻薄透气的蝉翼纱——不是白纸，而是一种纱布！
和白纸比起来，它透气！屋子里有微风吹过，一点不闷，尤其夜晚凉风习习，舒坦极了。
其次比白纸透亮，白日屋子里明显亮堂许多，加上雪白的新石灰糊墙，整个屋子比刚来时来的时候瞬间明亮起来。
唯一的缺点就是贵，不然真想给家里也换上。
除了贵，没毛病，他们也是跟着婶子见世面了。
屋子里全部粉刷完毕，接下来是外墙，最后是院墙等等。
不过院墙一时半会是没法粉刷了，因为下雨了。
淅淅沥沥的雨水沿着屋檐滑落，一串串水珠晶莹剔透，坐在亮堂的屋子里往外看，别说，还怪好看的。
就是所有人都不能干活了。
“早知道就趁着天气好的前几天把屋外和院墙刷了，现在下雨也不耽误粉刷屋里墙面。”江大溪自责道。
沈清失笑：“那岂不是没休息了？再说屋子是给人住的，里面干净亮堂人舒服，外面是给人看的，好不好看有什么关系？
反正咱们主要也是在屋子里，就算在屋外可以看天看地看雨，干嘛巴巴的逮着破旧的墙面看？
所以啊，还是先粉刷屋里是对的，实实在在得了便利。”
从村子上出发，路上十来天，到了后这些汉子们要不送货，要不挖地种菜，要不刷墙补地砖换瓦片，跟陀螺一样团团转都没歇息的时候。
忙碌了半个月了也该休息休息了。
江大溪一想也是，其他汉子跟着道：“婶子说的是，”
只是他们一天有一百文工钱呢，歇着怪不好意思的。
一天吃三顿，晌午和晚上两顿都有荤，炒菜的油都是猪油！这不干活，心里过意不去啊，总觉得在白吃白喝。
沈清觉得闲看落雨还蛮有意境的，只是看着一群汉子们浑身不自在的模样，提议道：“要不你们去厨房帮忙？
看看吃什么，咱们都空闲下来了，可以弄些复杂或想吃的食物。”
汉子们顿时双眼亮了。
除了厨房确实没啥活计了，菜地全开垦出来了，这儿不是荒地，比起开荒难度完全不同，只是荒了一两年没种而已；
清除了野草杂草，把地翻耕一遍，土块敲碎播种浇水就成。
瓦面地面窗子，厨房澡间牲口房茅房也全收拾出来了，下雨天不外出，也就适合去厨房！
赵虎嚷嚷道：“我想吃酱肉大包子！之前在婶子家吃过一回，念叨了这么久，但我娘每次都会添一大堆的菜进去，没肉味了。”
他们这几天肉吃的是真多啊，每盆菜里面的肉都特实在，也许、能吃上酱肉大包子