清晨的红星食堂比往常早了一个钟头热闹。*天~禧?小￠说/网` ,首￠发*
许砚秋踩着霜花推开玻璃门时，赵婶正踮脚往墙上挂红布横幅，“师徒厨艺大比拼”七个字歪歪扭扭，末了还画了朵胖牡丹——她昨晚在灯下描了半宿，说“图个吉利”。
“秋子来啦！”赵婶扭头，手里的浆糊刷子差点甩到房梁上，“快去看看你师父，天没亮就来擦灶台，现在正跟李师傅较劲儿呢！”
许砚秋顺着她指的方向望过去。
傻柱系着洗得发白的蓝布围裙，正把三斤装的酱油瓶往李师傅跟前推：“您老尝尝这味儿，我跟秋子用的都是同一批货。”李师傅背着手，银白的山羊胡被灶火烤得翘起来：“小许提议的同一组食材、现场抽菜，这规矩我应下。但咱得说在前头——”他掏出手帕擦了擦眼镜，“宫保鸡丁、红烧狮子头、松鼠桂鱼，这三道菜是老北京厨行的底子，可容不得花里胡哨。”
许砚秋耳朵尖动了动。
他昨晚翻系统任务面板时，“传统手艺传承”成就刚好刷出“在权威评委前证明融合创新”的子任务，此刻李师傅的话倒像根小鞭子，抽得他后槽牙直痒。
他摸了摸兜里的木勺——那是傻柱去年收徒时送的，刻着“传”字的地方被手心焐得发烫。
“李师傅说得在理。”许砚秋挤到两人中间，手指在装着菜名的纸箱上敲了敲，“咱就按这三道菜抽。不过师父——”他歪头冲傻柱笑，“咱用同一口锅？我看灶台上那口老铁锅，您颠勺最顺溜。”
傻柱的喉结动了动。
这口锅是他十六岁进食堂时，老掌勺师傅亲手交给他的，锅沿磕了道豁口，他用铜钉补了七颗——正好是许砚秋在杂物间借住的第七年。
“行。”他应得干脆，转身时围裙角扫过许砚秋手背，“但先说好了，油得我来倒。你小子上次炸丸子，差点把锅烧穿。”
围观的秦大爷把烟袋锅子往桌角一磕：“油盐酱醋都摆明面上，我盯着呢！”他旁边的王师傅抱臂冷笑：“现在的小年轻，就爱整这些虚的。真本事？得看锅气！”
许砚秋没接话。
趁傻柱转身拿料酒的当口，他指尖快速在围裙内侧一勾——系统道具“默契感应铃铛”已经挂在了师父围裙的第二颗纽扣上。
铃铛只有黄豆大小，暗铜色，凑近了才能看见刻着“心有灵犀”四个字。￠x?x~s/s\y*q′.·c_o^m,
系统提示音在他脑子里叮铃一响：“默契感应已连接，目标情绪波动将通过震动频率反馈。当前傻柱情绪值：紧张（75），期待（60）。”
第一道菜抽中的是宫保鸡丁。
许砚秋站在锅台左边，傻柱在右边，中间隔着口黑黢黢的老铁锅。
赵婶把切好的鸡胸肉、干辣椒、花生米往两人跟前一放，搓着手退到后边：“都看着啊，这肉是我今早现剁的，绝对没掺水！”
“我来炒花生米。”许砚秋抄起漏勺，手腕刚要发力，铃铛突然在他掌心震了两下——傻柱正盯着他的手。
他顿了顿，改拿了双木筷：“师父您看，用筷子翻得匀。”
傻柱没说话，往自己的油碗里倒了小半勺油。
许砚秋余光瞥见，也跟着倒了同样分量。
油星子在锅里炸开时，铃铛又震了，这次频率更快。
他心里有数了——师父在担心他火候不够。
“滋啦——”许砚秋把花生米倒进锅，手腕跟着铃铛的震动幅度轻轻颠勺。
前两下还顺，第三下时铃铛突然急震，他手一滑，花生米“哗啦”撒出小半。
“哎呦！”赵婶拍着大腿喊，“秋子这手生的，去年还帮我炒过瓜子呢！”
傻柱的眉毛拧成了疙瘩。
他抄起自己的锅铲，刚要伸手，又硬生生收了回来——规矩是各做各的，他不能帮忙。
许砚秋盯着锅里焦黑的花生米，突然想起系统任务里的“欲扬先抑”提示，心一横，又抓了把干辣椒全倒进去。
等宫保鸡丁端上桌时，秦大爷的烟袋锅子差点戳进菜里：“这红的是鸡丁还是辣椒？”他夹起一块咬了口，腮帮子瞬间鼓成气球，“嘶——辣！火候还过了，花生米苦的！”王师傅立刻拔高嗓门：“我说什么来着？年轻人就是沉不住气！”
许砚秋低头扒拉着自己的围裙角。
铃铛还在震，这次是一下重一下轻——他能感觉到，傻柱的视线正像热锅上的蒸汽，直往他后颈钻。
忽然，一只沾着油星的手伸过来，把他的碗往自己跟前拉了拉。
傻柱舀了勺他的宫保鸡丁，吹了吹放进嘴里。1\3·1?t`x~t?.^c+o!m￠
“咸淡还行。”傻柱嚼得很慢，喉结动了两下，“就是辣椒……”他突然笑了，眼角的细纹堆成朵花，“跟你七岁那年偷喝我腌的腊八蒜似的，辣得直蹦高，偏要逞能说‘不辣’。”
许砚秋猛地抬头。
系统光屏突然弹出：“师徒回忆触发，信任值+10，当前97。”他这才发现，傻柱的围裙角沾着粒焦黑的花生米——正是他刚才撒出来的那颗。
“第二道菜。”李师傅推了推眼镜，“抽着的是红烧狮子头。”
许砚秋擦了擦手心的汗。
他望着傻柱转身去切肉末的背影，铃铛在兜里轻轻震着，频率像极了去年冬天，两人挤在杂物间生煤炉时，炉子里“噼啪”响的炭块。
“师父。”他喊了声，声音轻得像飘在灶台上的热气，“这回……我帮您调肉馅？”
傻柱的手顿了顿。
他没回头，却把案板往左边挪了挪——刚好留出个能并肩站人的位置。
第二道菜的案板上，猪五花肉剁成的肉末泛着细腻的油光。
许砚秋盯着傻柱捏着调羹的手——那只手昨晚还在给他缝补破了洞的秋衣，针脚歪歪扭扭像小蜈蚣。
他故意把盐罐往身后挪了半寸，指尖在围裙上蹭了蹭：“师父，您说这肉馅得搅多少下？”
傻柱正往肉末里打蛋清，手腕顿了顿。
许砚秋余光瞥见铃铛在兜里轻轻震颤——频率比刚才缓和了三分。
“顺时针搅，三十下。”傻柱的声音闷得像闷在坛子里的老黄酒，“你七岁那年偷学搅肉馅，把碗摔了，我捡瓷片扎了手……”
“二十七、二十八、二十九。”许砚秋数到这儿突然停手，盐罐“当啷”磕在案板上。
傻柱的眉毛刚皱起来，就见他挠着后脑勺笑：“记错数了，师父您来？”
“你小子。”傻柱嘴上嫌弃，手却已经覆上来。
两双沾着肉末的手叠在一起，许砚秋能感觉到师父掌心的茧子磨着自己指腹——那是颠了二十年铁锅磨出来的，比他看过的《烹饪大全》里所有菜谱都烫。
第三十下搅完时，肉末已经起了胶，在案板上颤巍巍像朵颤儿糕。
调卤汁时更妙。
许砚秋故意把酱油瓶倒得慢半拍，琥珀色的酱汁刚漫过瓶颈，傻柱的手就跟着伸过来，两臂交叠着像对绕在一起的麻花。
赵婶扒着门框直拍腿：“哎呦喂！您俩这是唱双簧呢？秋子倒酱油，柱子就递糖罐，跟说好了似的！”
秦大爷凑到锅边闻了闻，烟袋锅子在鼻孔前晃：“香！肉香裹着葱姜香，还带点……”他猛吸一口气，“还带点橘子皮的清味儿？”
“昨儿秋子捡了半筐烂橘子。”傻柱往卤汁里撒了把碎橘络，“说扔了可惜，晒干能提鲜。我还骂他瞎琢磨……”他声音突然低下去，喉结动了动，“今儿一试，倒真有那么回事。”
王师傅抱着胳膊往后退了两步，脚尖踢到条凳发出“哐当”响：“取巧！老规矩里可没橘子皮的说法！”
许砚秋没接话。
他盯着傻柱往狮子头里塞香菇丁的手——那是他今早特意去菜市场挑的，柄儿上还沾着湿土。
系统光屏在眼前闪了闪：“传统手艺融合度+15，当前达标值82%。”
等狮子头端上桌时，李师傅的山羊胡都颤了。
他用银勺舀起一块，琥珀色的卤汁拉着丝往下淌。
“外酥里嫩。”他嚼了两下，眼睛突然亮起来，“肉里的橘香把油腻冲开了，好！”
“但火候到底是柱子更稳。”李师傅推了推眼镜，“小许的狮子头边儿上有点焦，不过……”他扫了眼许砚秋，“这焦得巧，倒像给老菜添了道新眉眼。年轻厨师的闯劲儿，倒让我们这些老骨头开了眼。”
王师傅的脸涨成了猪肝色：“李师傅这评价……偏得没边儿！”
“怎么偏了？”秦大爷“啪”地磕了下烟袋锅，“我吃了三十年狮子头，头回吃出橘子味儿！这叫创新，懂不懂？”赵婶举着洗碗布凑过来：“就是！秋子前儿还帮我用橘子皮擦锅呢，擦得锃亮！”
许砚秋低头盯着自己的鞋尖。
他能感觉到傻柱的视线像团暖烘烘的火，正从左边烧过来。
系统铃铛突然剧烈震动——这次
不是紧张，是滚烫的、发颤的欢喜。
最后一道菜抽的是麻婆豆腐。
许砚秋往辣椒面里撒花椒粉时，故意少捏了半撮。
锅铲碰着铁锅“叮叮当当”响，他余光瞥见傻柱的手在围裙上蹭了蹭，又不动声色地往调料罐挪了挪。
“滋啦——”豆腐入锅的瞬间，傻柱突然伸手按住他的手腕。
许砚秋抬头，就见师父眼睛亮得像灶膛里的火：“我来撒花椒。”
花椒粉簌簌落进锅，混着豆腐的嫩香、辣椒的辛香，在空气里炸开团金色的雾。
傻柱端着青花瓷盘转身时，瓷盘边缘还沾着点红亮的汤汁，像朵没画完的红梅。
“尝尝。”他把盘子往许砚秋跟前一推，声音哑得像破了的唢呐，“咸淡……合你口味不？”
许砚秋夹起块豆腐。
嫩得刚碰着舌尖就化了，麻辣鲜香顺着喉咙往头顶窜。
他突然想起七岁那年冬天，自己缩在杂物间啃冷馒头，傻柱端着碗麻婆豆腐撞开门，蒸汽糊了眼镜：“小崽子，趁热吃！”
“师父。”他喉咙发紧，“我……”
“你小子。”傻柱突然把他捞进怀里。
围裙上的油星蹭在许砚秋校服上，像撒了把金豆子，“总想着让我，当我看不出？”
围观的人突然静了。
赵婶掏出手帕抹眼睛，秦大爷的烟袋锅子掉在地上都没察觉。
李师傅望着这对师徒，银白的山羊胡轻轻抖了抖：“这孩子啊，争的从来不是锅铲高低。”
傻柱松开手，用力拍了拍许砚秋后背：“往后再敢故意摔花生米、少放花椒粉——”他吸了吸鼻子，“看我不拿锅铲敲你脑壳！”
许砚秋笑出了眼泪。
系统光屏“叮”地弹出新任务：“师徒羁绊达成，解锁‘老灶火传承’成就。奖励：《四季养生菜谱》残卷（可修复）。”
“都散了都散了！”赵婶突然扯着嗓子喊，“柱子刚说要煮锅热汤面，给咱庆功！秋子，去把我腌的糖蒜拿两罐——对，就那坛埋在葡萄架下的！”
许砚秋应了声，转身去后厨。
路过傻柱身边时，师父悄悄往他兜里塞了块烤得金黄的锅盔——还是当年他最爱的，脆得能掉渣儿的那种。
窗外的霜花开始化了，顺着玻璃往下淌，把“师徒厨艺大比拼”的横幅洇湿了一片。
但没人在意。
灶膛里的火正旺，把每个人的脸都烤得暖融融的，连王师傅抱着胳膊的手，都悄悄往灶边挪了半寸。