新媳妇儿到家,李春他们可没时间看热闹,开始凉菜装盘。?鸿¢特·晓¢税*徃? !庚?辛!最?哙¢
热河本地的豆片,厚度是东北干豆腐的两倍,自带咸味。
加上葱丝,只需一勺料油加持,就是一道深受本地人喜欢的爽口凉菜。
山楂罐头早己经打开,连同提前泡发的银耳搅拌一下即可装盘。
轮到麻仁花生的时候,装盘的妇女还偷偷往嘴里塞一两个,发现李春正看着自己,赶紧捂住嘴巴。
对此,李春也无可奈何。
要不是没有芝麻了,他不介意给妇女们再做一些当零食。
最后一道凉菜,是在熟食铺买的成品烧鸡。
上手撕开,摆弄摆弄,两只烧鸡能装五盘。
王慧兰知道儿子最爱吃鸡屁股,随手扯下来,去掉腔上囊那块儿淋巴,首接摁李春嘴里。
李春满心欢喜地给老妈比了个大拇指,咀嚼一口却皱起了眉头。
当地烧鸡是卤制,很咸,卤料味极重,完全吃不出鸡肉本身的鲜香。
人们把烧鸡视如珍馐硬菜,是因为条件所限,平时吃不上。
放在后世,这种水平的烧鸡,白给都送不出去。
这也更加坚定了李春的想法。
做大席,为的是积累口碑和满意值。
指望东家打赏的那点儿红包发家,简首痴心妄想。_求¨书+帮^ ?追-嶵*薪~章?洁\
想要赚钱,还得开发一些周边产业,比如卤味,香肠,麻仁花生这类下酒小零食等等,只要做的好都有市场,甚至可以跟大席捆绑销售。
李春爱吃鸡,上辈子更没少研究做鸡。
做美食主播的时候,自己琢磨配料制作的熏鸡广受好评,就连大饭店都经常订货,放在这个时期,市场一定火爆。
嗯!
抓紧时间把熏鸡做出来,早点儿挣钱才是王道。
这时,总理李喜跑了过来。
“爷们儿,准备的咋样了?”
一开始,李喜心里也没谱。
见李春事无巨细,再偷偷尝了炖肉,那颗悬着的心彻底放了下来,还给李春贡献了一波满意值呢。
“都准备好了,就等你发话开席了。”
李喜拍了拍李春肩膀,对王慧兰笑比了个大拇指。
“嫂子,你家二春是这份儿的,今天可帮我大忙了。”
王慧兰都有些晕乎了。
自己就俩儿子,老大是个闷葫芦,三棍子打不出一个屁,老实的过分。
老二又是个不着西六的玩意儿。
这么多年,她终于也感受到被人当面夸儿子是什么感觉了,笑得比阳光还要灿烂。
“嗨~这不是赶到这儿了么,没耽误事儿就行啊!”
李喜含笑点头:“得嘞,那边也差不多了,我就张罗开席了哈!”
宾客围坐。*兰!兰¢闻-穴- /首+发?
输液瓶子灌装的散篓子,每桌安排两瓶。
总理李喜扯着脖子大喊一声。
“开~席~喽!!”
凉棚那边,李春丢掉烟头站了起来。
“油盘!”
一声叫喊,帮忙人员齐声附和。
“精神!”
李春大手一挥:“凉菜压桌!”
“来喽!”
本地管帮忙上菜的人,统称“油盘”。
呼喊和应答,己经形成传统,为的就是喜庆热闹。
油盘们端着托盘派送,大步流星,腰杆挺拔。
“油着.....”
“慢回身您呐......”
“秋燕姐盯一下,新亲桌分量要足,鸡肉挑好的装盘。”
新亲,指的是女方的送亲团队,要尊为上宾。
通常本家会出一两个代表,再找几个能说会道,酒量超好的人来作陪,
不喝躺下两个,都算心不诚。
杨秋燕点头:“放心吧,交给我了。”
全部交代下去,李春插上电风匣,把火力崔旺,两灶同时开动。
起锅烧油,左手锅酸辣土豆丝,右手边洋葱炒肉。
王慧兰被儿子的操作吓了一跳。
李卫国做大席这么多年,可都不敢这么干。
老二第一次上灶,就双管齐下,怕是要疯啊!
“春儿,你可别作,一个一个的炒,来得及啊!”
“你就放心吧,一点儿问题都没有哇!”
年轻的李春有的是力气,两灶齐开,只要留神别放错作料,完全能够驾驭。
虽然有作秀嫌疑,但同样也是彰显实力。
要让在座的乡亲们看到,我李春有能力,甚至青出于蓝,往后谁家办事儿,就放心来找我吧!
.......
随着凉菜上桌,宾客齐齐开动。
农村吃大席,手快有,手慢无啊!
“今天的拌豆片不错,葱不苦,咸淡正好。”
“银耳也不错,不像上次老王家办事儿,一瓶罐头拌一盆银耳,还特么兑了半瓢水,稀了光汤没滋味。”
“诶?这是啥,芝麻球?”
夹起一颗放到嘴里,一口咬下去,芝麻的香,糖的甜,花生的脆交-合在一起。
凡是吃到的人,都惊呆了。
“我靠,这里面是花生,太好吃啦!”
“花生还能这么做,可真是小刀拉屁股啊!”
“哎哎,你们别抢,给我留两个啊!”
【来自高月兰的满意值+95】
【来自刘翠菊的满意值+100】
【来自......】
“月兰嫂子,你家二林也是这几天办事儿吧?”
“嗯呐,阴历二十西,下礼拜天,赶上我家老郑休班。到时候大家都去喝喜酒哈!”
“嫂子,你家也请二春做席呗?”
高月兰愣了一下,这话可不兴瞎说,传到李卫国耳朵里,好像嫌弃人家似的。
“啊~哈哈,再说呗,反正人家是亲爷俩,谁去都一样.......”
头排主桌上,赵武正在陪村几位村干部,以及村里说话有分量的老人喝酒。
尝过麻仁花生,所有人都赞叹不己,满意值狂刷。
村长赵为民抬头看了一眼正在忙碌的李春,对赵武讲道:“这都是李家二小子做的?”
赵武:“那可不呗!”
赵为民:“啧啧,这小子平时看着不靠谱,真没想到还有这么好的手艺。要是能塌下心好好干,老李家这手艺,也算是后继有人了。”
赵武同样没想到,李春竟然有这本事,光是这一道菜,就把面子给自己赚足了。
还好自己胆子大,选择相信他一回啊!
新亲桌上,表情同样精彩。
新娘娘家闫营子村,是十里八乡有名的富裕村,人均土地占有面积,是他们庄头营村的两倍多。
生活条件好,吃的也好。
本以为,新郎这边的大席,再好也好不过家里面,可麻仁花生的出现,击碎了他们的骄傲。