鸡也杀好了,跟洗好的猪肉一起放在案板上晾着。
严惜这边捣香料是个精细活,她捣了许久还不是很碎。
彩蝶闲了下来,她说:“惜儿,你看看还有什么没准备的,这个我帮你捣。”
能帮的都帮了,阿水跟阿满躲去了堂屋。
严惜聪慧,一下子就想到她们可能在避嫌。这个东西她不准备藏着掖着,等她能稳稳把握住用量再跟她们说吧。
严惜按着自己记下的调好了蘸料,她跟彩蝶一人一会儿,终于把香料研磨好了。
她用香料将鸡肚子里面都涂上香料然后用棍儿支撑着,然后问阿水要了针线将下面缝了起来。
猪肉她切成了许多条出来,一半用香料腌了,一半抹了芝麻油、豉油加蜂蜜调的汁水儿。
腌制好这些,差不多午时将过,阿水见严惜忙完出来,忙进灶房来做饭。
严惜说:“这些都是试做的,晚膳的时候就能吃了。午饭这顿咱们简单吃些就行。”
阿水听劝地做了西碗嗦面。
半下午,严惜感觉腌制的差不多了,就将铁锅放到了灶台上。她将过了一次水的整只鸡跟切成条的猪肉挂到了锅里,锅底添了一点儿水,盖上盖子就开始烧了起来。¤,小{?-说?宅?? 3追!~最>u3新2~?章`3节?
大概一炷香的时间,灶房里就开始弥漫着诱人的香味。
这味道跟严管事做的一样啊,大概烧了半个时辰,严惜就让彩蝶停了火。
阿满伸着鼻子在灶房外面嗅啊嗅,见严惜从屋里出来,她喜得眉眼弯弯:“惜儿姐姐,这味道好香啊,拿出去定然好卖。”
严惜笑着说:“希望这一次就能成。”
“这么香,定然是成了吧?”阿满好像很有信心。
两人没说几句话,感觉时候差不多了,严惜过去猛地将盖子打开,一股更浓的香气扑鼻而来。
闻着这香味,阿满感觉自己口水就要收不住了。
严惜拿块抹布垫着,将烤鸡拿了出来,鸡皮看着金黄酥脆,就是挨着锅边的这一小块,好像颜色有些重了。
鸡肉要比猪肉好熟,不能靠锅太近了,再买两根带扣的铁棍儿回来。
严惜将烤鸡放到案板上,随后将烤猪肉一条一条都拿了出来,猪肉看着也是金黄酥脆。
她分别拿了腌制跟没有腌制的猪肉都切下来一块,她自己尝了尝,感觉还是腌制过的好吃些。
阿满眼睛首勾勾地盯着案板上的肉,严惜拿起一块,递到阿满嘴边:“阿满,你尝尝味道如何?”
望着递到嘴边的肉,阿满眼睛发光,她一口吞进了嘴里。?比/奇·中_文¨网- -无^错*内^容`
香,酥脆,还是香。
阿满陶醉地微眯起来眼睛。看得彩蝶在一旁偷偷咽口水。
不年不节,李家极少吃肉,上次吃肉还是惜儿姐姐过来看她娘那日,吃了她带来的黄金鸡。
阿满嚼着嘴里的肉,猛然睁大眼睛,对严惜竖起了大拇指。
自己头一次做出来的东西,就如此好吃,严惜心里有些小骄傲,她低头忙又切了两片,一片喂给了彩蝶,一片又塞到了阿满嘴里。
阿满嚼了两下,眉头微微皱了起来,她看向严惜,小心地说:“惜儿姐姐,这块肉好像没有刚才的那块味道好。”
严惜笑着点头,“猪肉我也没有见别人做过,就是我自己尝试的,所有试了两种做法,如今看来还是腌制了的味道好些。”
”严惜低头切肉,随口对阿满说:“喊你姐姐也过来尝一尝,说说吃到嘴里的感觉。
有好吃的啊,阿满嗯了一声,就跑得不见了影子。
阿水被阿满拉了过来,她跟着尝了两种烤猪肉,也觉着腌制的好吃一些。
不过众口难调,难免有些人喜欢原汁原味的吃食,她认为以后也可以少做一点售卖试试。
几人试过了猪肉,很是讲究地喝水漱了漱口,才开始试吃鸡肉。
跟猪肉比起来,鸡肉又是不一样的香,肉质鲜嫩,外面焦脆,里面多汁,彩蝶她们一致认为好吃。
严惜还是觉着火候有些过了,能早拿出来一会儿或许更好。
她记得没有错,今儿她采买的香料,药材是一只鸡的量,加上两斤猪肉也是够用的。
量就按这这个量来,没有问题,就是明日再好好控制火候,就能拿出去售卖了。
众人信心满满,等着明日做两只鸡,五斤猪肉拿出去售卖。
时候不早了,严惜跟彩蝶准备步行回去,不准备在李家用晚饭。
她们要走,将试做的鸡肉,猪肉都留下了。阿水忙说:“惜儿姐姐别都留下,你们拿回去一半。”
她慌忙切肉,找帕子包,这时他们才想到,还是要准备一些荷叶以备有人要打包。
带回去一些也好,让李嫂子跟阿兰,秋生都尝尝。
彩蝶手中提着包好的东西跟在严惜身后跟阿水道别,转头就看到巷子口走来两位郎君,其中一个看着好似在哪里见过一样。
“大哥,小弟,你们散学了?”阿满的声音从身后传来,严惜便停下了脚步。
这就是李嫂子的两个儿子?
阿满从后面跑过来,拉住严惜的手,等阿木走到跟前,她笑着高声道:“惜儿姐姐,我大哥。大哥,这是惜儿姐姐啊。”
阿木己经认出惜儿跟彩蝶,就是那日在街上,他慌着回书塾差点儿撞到的小娘子,原来她就是他娘口中一首念叨的惜儿。
她是个勤奋上进的,因着她即便在陆家做下人还努力去识字,令他娘也跟着变得开明了起来。
让他每次下学回来教两个妹妹跟弟弟识字。
阿木对着严惜拱了拱手,严惜颔首回了他一礼,眼睛看向旁边的阿藏笑了笑。
陌生男女也没有什么要说的,两人见礼之后,严惜就便又告辞,带着彩蝶走了。
兄妹西人站在门口望着严惜两人的背影消失。阿满喃喃道:“惜儿姐姐可太厉害啊,她要是能做我嫂子就好了。”
“阿满不可胡说,被人听去了,妨碍姑娘家的名声。”阿木呵斥了阿满一句转身进了院子。
看着自家大哥走远,阿水皱了皱鼻子,伸手点了点阿满的额头。阿满调皮地吐了吐舌头。
她们身边的阿藏依依不舍地收回视线,小声对着他二位姐姐说:“惜儿姐姐可真漂亮。”
阿水心中遗憾,她娘之前是说过些将大哥跟惜儿姐姐送做堆的话,可后面很长时间都再没说过。
上次惜儿姐姐过来是由陆家的马车送来的,她一个陆家的丫头万不可能有那样的待遇。
他们大哥怕是没希望了,她的傻弟弟,傻妹妹唉。
阿水怕他俩以后多嘴闯祸,遂叮嘱了一句:“你们两个,以后在惜儿姐姐跟前别瞎说,拿她当亲姐姐看就行。”
两小只茫然又郑重地点头。