水墨清香 作品

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就起锅烧水开始忙活,贺兰姐姐这边出手大方,要求却有些严苛:

做什么菜她们不管,但除了调料,只能用公司送来的食材,不是统一采购,而是走最上面的私人报销。′白¢马^书.院, ¨免,费?阅\读`

随机食材随机搭配,黎秋月听着有意思,答应的也爽快。

今天送来的就是一大块单肥瘦的猪肉,配了好些小螃蟹和,还有好些上品的香菇和茭白,常见的食材,只有一样百合让黎秋月多看了几眼。

她也没说自己会做花菜啊,贺兰姐姐对她就这么有信心?

黎秋月一边在心里琢磨着百合怎么做菜,一边把洗干净的螃蟹放到水里煮熟,螃蟹看着壮观,但蟹壳只比硬币大些,没什么吃头,黎秋月用手掂了掂,就决定把肉拆出来做个狮子头。

拆螃蟹算不上难,先把螃蟹额钳子脚爪掰掉,用竹签剔出蟹黄,再摘掉无用的部分,然后把蟹身一分为二,勾出蟹肉,蟹脚同样好处理,两头剪掉,蟹肉一捅就出。?l?a,x!s^w¢.*c¨o,m^

拆蟹花的时间不短,好在第一天上班她特意提前来了,只要后面不耽搁,准时上菜不是问题。

不过这种食材处理没有下次了,如果还要蟹肉,黎秋月会选择在微信上直接要成品。

狮子头想要好吃,肥瘦肉的比例必须控制好,都说三肥七瘦为佳,但黎秋月在空间里的做的,却是肥六瘦四的滋味最好。

不过现在讲究减肥,黎秋月结合了自己在空间里琢磨的经验,把肉的肥瘦变成了五五分,这是她能控制的极限,再少,味道就彻底变了。

肉上面的筋膜全都剔除,肥瘦肉分开切成石榴丁的大小,然后跟蟹粉拌在一起,加料酒和葱姜汁去腥,一点盐糖调味,放生粉粘合,搅到上劲再用力捏成肉丸。

一斤多的螃蟹拆出来的蟹粉,配上一斤半的肋条肉,最后做出来十个狮子头,往放着肉皮和青菜的砂锅放好,沿着边缘把开水倒进去,盖上盖子小火慢烧。

其实清水换成高汤滋味更好,但这么点时间黎秋月没工夫熬汤,第一天上班也没想着把高汤冰块带过来,做到一半发现少了原材料,也只能硬着头皮继续。\n\i,y/u_e?d`u`.?c′o¨m`

好在只要狮子头是大肉,只要炖足了时间,滋味也不会差到哪里去,黎秋月都盘算好了,十个狮子头她留下四个,剩下的六个肯定够贺兰姐姐吃。

黎秋月正托腮想着狮子头的滋味呢,肚子就传来一阵轰鸣,脑袋里是熟悉的眩晕——她没吃早饭?!

“还有没卖完的早点吗?”

黎秋月往旁边走了几步,自然的问道,忙忙碌碌把她当空气的人都顿了顿,面面相觑着没人说话。

谁都觉得其他人会回答,但事实就是现场根本没人开口,直到黎秋月第二次问:

“还有没卖完的早点吗?”

三秒以后,有个女音接过了话头:

“包子和粥还有,你要吃吗?”

贺兰家的员工食堂不对外营业,都是刷卡自主取餐,但食堂都是估摸着分量做的,一般也不会多上太多。

“给我一个包子就行,谢谢。”

要是好吃,就多要几个;要是不好吃,一个包子支撑的时间也够她自己炒菜。

“三鲜馅的。”

黎秋月没说要什么包子,女人就随便拿了一个递过去,黎秋月咬了一口,精准的吃掉了里面的一小段火腿肠。

三鲜包子里的三鲜馅料多种多样,这个包子里面是肉,鹌鹑蛋和火腿肠,虽然有点冷了,但味道还行。

黎秋月飞快的吃掉了火腿肠包子皮鹌鹑蛋,把塑料袋打结往旁边的厨余垃圾桶一丢,冲着旁边再次开口:

“有馒头吗,给我两个。”

高秘书交了伙食费,黎秋月要吃食一点不亏心。

“有。”

黎秋月接了馒头,那边也没再说话,气氛略微缓和了些,食堂和她依旧是泾渭分明的两方,这种距离感让黎秋月觉得很舒服。

她只是想看看食堂的运作方式,换个角度观察,浅浅的参与一下,纯纯的叶公好龙,真让她成为高强度运动的食堂一份子,她会头也不回的跑路!

黎秋月给自己的定位就是不麻烦别人,也不给别人添麻烦的关系户,就是来体验一下食堂氛围,一个星期就跑路的那种。

没有利益冲突,就不会有人故意针对,但也不会有人靠近,双方是默契的交往淡如水,完美符合黎秋月的需求。

馒头也冷了,黎秋月随手拿了两张厨房纸放到砂锅上,把馒头放上去热着,又捡起地上的包菜扯开洗干净,切成一指长宽的细条。

打开随身带着的包裹,黎秋月掏出一个玻璃罐子,里面装着半个榨菜,这是黎秋月头一回三腌三榨出来的唯一成品,跟一天做好的咸菜是不同的风味,相同的是也怎么做都好吃。

前两天才做好的,黎秋月都没舍得全吃了,她甚至本来都没打算带过来,但之前做好的咸菜怎么